眼下正是紅芽芋挖收上市的季節。日前，筆者在台州市路橋區蓬街鎮小伍份村看到，村民們三五成群，忙着在田間地頭收挖成熟的紅芽芋……豐收的喜悅寫在他們的臉上。

　　“今年紅芽芋收成比往年好，産量和價格都比往年高些，去年批發價是一塊五六毛1公斤，今年批發價是4元左右1公斤。我與同伴種了300多畝紅芽芋，畝産平均1500公斤，除去管理及人工費用，收入預計有90余萬元。”林先生對筆者説，除了在小伍份村種植芋頭外，他還在橫街鎮四甲村、份水村等地承包了土地。

　　近年來，路橋區的種植戶通過品種輪種、科學管理等方式大力發展紅芽芋種植，芋頭的品質大大提升，吸引了大批外地客商定點收購，主要銷往上海等地。

　　據分析，紅芽芋中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。同時，能增強人體的免疫功能。

　　羅永祥