貴州丹寨：清明將至 彩色糯米飯飄香

三農 來源：央視網 2021年04月02日 15:22 A-A+
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　　在貴州，每逢清明節，貴州的丹寨縣苗族同胞們都有製作彩色糯米飯來祭祖、食用的習俗，象徵著生活多姿多彩，期盼一年裏吉祥如意。

　　一大早，丹寨縣排廷村村民顧曉仙與鄰居結伴上山去尋找一種名為密蒙花的植物，作為製作糯米飯的原料，密蒙花採回家後，經熱水浸泡就形成了原生態植物染料，他們將這些植物染料與浸泡了一晚的糯米拌勻倒入蒸桶裏，再經過20分鐘的蒸煮，清香撲鼻的糯米飯就出鍋了。

　　彩色糯米飯又稱“花飯”，主要有紅、黃、白幾種顏色，在丹寨民間頗為流行，每年的清明節，家家戶戶都會把它作為祭掃先祖的供品之一，同時，也是春季招待客人的絕佳美食。