探訪營養的奧秘（上）  

央視國際 (2005年02月03日 12:50)

　　播出日期：2005-2-5

　　缺少食物會産生饑餓是自然的生理反應。但是，人類生命需要各種各樣營養物質的滋養，這一認識的取得卻要經歷幾千年的探索。直到哥倫布環球航行之後，人類才真正開始揭開營養物質的奧秘。那麼在這二者之間到底存在著什麼樣的聯絡？人的一生中需要多少種營養物質？當科學家們以為已經發現了所有的營養物質之後，總會出現一些新的營養物質，正如生命的奧秘深不可測一樣，營養的世界也是奧妙無窮。聯合國世界糧農組織營養顧問，何志謙教授。（編導：車愛琳）

責編：戴昕 　來源：CCTV.com