大廚來自五星級飯店 亞運飯菜品質高

央視國際 (2002年09月24日 13:57)

　　新聞晚報消息：“我們將向所有的運動員們提供最高品質的食物和服務。”第14屆亞運會運動員村餐廳廚師長金文鎬表達了他真誠的心願。

　　運動員村昨天上午舉行了開村儀式，村裏的餐廳也同時向各國的參賽運動員們敞開了大門。整個亞運村餐廳是用鋼架和白色帆布臨時搭建的拱形建築，據説亞運會結束後，這裡將拆除並蓋上樓房。餐廳的面積足足有1萬平方米，可同時容納3000名用餐者同時進餐。

　　金文鎬廚師長介紹説：“餐廳將24小時提供服務，服務人員共有600人。他們將在為期半個多月的時間裏，為來自44個體育代表團的約1萬名運動員、教練員和志願服務人員服務。餐廳提供韓餐、中餐、西餐和清真飯菜。為了滿足來自不同地區運動員的口味，餐廳還從國外進口了很多調味品和蔬菜。“談起餐廳的廚師情況，金文鎬的自豪之情溢於言表。他説；“餐廳共配備了200名專職廚師，他們都是來自韓國各個五星級飯店的大廚；所有的飯菜都將保證是最高品質的，甚至是超過了五星級飯店的水平。”

　　金文鎬説，預計亞運會將消耗70萬隻雞蛋，400頭牛，600頭羊，1000頭豬，2500隻雞。

　　在昨天的開村儀式後，參加儀式的官員、運動員和記者們大約1000多人到餐廳用了午餐。午餐是自助餐，近百米長的餐臺上擺滿了各色的美食。其中，韓國的生魚片、中式的炒飯以及韓國松子粥特別受到歡迎。金文鎬説，餐廳共準備了100公斤牛肉，200公斤雞肉、70公斤羊肉、100公斤水果和300大桶飲料。當記者向用餐的運動員詢問飯菜的情況時，他們都伸出大拇指，表示很好吃。

責編：劉鑫隆