營養指標缺乏全面監控 導致雀巢奶粉碘超標 

央視國際 (2005年06月06日 07:31)

　　CCTV.com消息（6：00新聞）：記者通過採訪了解到：雀巢公司在這13.5噸碘超標奶粉出廠前，沒有對其營養元素含量進行全面檢測，從而導致不合格奶粉直接銷往市場。

　　按照國家標準規定，每一百克嬰幼兒配方奶粉碘含量的範圍在30到150微克之間，而浙江省工商部門抽檢的雀巢金牌成長3+奶粉，每一百克碘含量為191.6微克，超出標準上限41.6微克，目前這種奶粉的其他批次仍在進行檢測。

　　浙江省工商局消費者權益保護處12315舉報申訴指揮中心 邊宇陽：我們檢驗主要依據國家較大嬰幼兒配方奶粉國家標準，只要有一項不符合國家標準那你就是不合格産品。

　　在黑龍江雙城雀巢有限公司，記者發現，這裡的成品奶粉在出廠前，只對蛋白質、大腸菌群、維生素C、鐵等指標進行每批次檢測，而碘、鋅、維生素A等營養元素指標則由位於天津市的雀巢亞洲質量保證中心定期進行檢測。

　　雀巢亞洲質量保證中心 趙愛軍 經理：我們是以維生素C和鐵作為每一批次成品營養元素的放行指標，其中維生素C代表各種維生素，鐵代表各種礦物質。

　　這位負責人説，鐵的檢測技術比較成熟，而碘相比之下檢測起來成本較高，操作程序複雜。

　　雀巢中國有限公司技術總監 顧德：造成這次偏差的主要原因是由於，我們對碘的檢測並不是逐批次進行的。

　　雀巢公司有關負責人承認，浙江工商部門這次查處的批號為20040921金牌成長3+奶粉，在出廠前沒有進行碘含量的檢測。

　　《中國居民膳食營養素參考攝入量》顯示，4歲以下幼兒碘攝入量建議為50微克每天，4到7歲兒童建議每天攝入90微克碘，而抽檢不合格的雀巢金牌成長3+奶粉每百克含碘為191.6微克。

　　中國疾病預防控制中心營養與食品安全所 陳孝曙 研究員：我們國家有過調查，在沿海每天的攝入的碘超過1000微克，人群中高碘甲狀腺腫的幾率就會增高。

　　中國乳製品工業協會 理事長 宋昆岡：對於企業來説要對消費者負責任，所以我們對原料裏面成分的變化要及時的掌握，使我們添加進去的微量元素、維生素能夠達到標準的要求。

責編：慕泉 　來源：CCTV.com