[熱貼]相約週二 我看我説:黑佐料調白腐竹

央視國際 (2003年11月11日 17:04)

　　CCTV.com消息：很多人都有吃腐竹的習慣，在河南安陽市有個地方，每年腐竹産值超過億元，這對於一個鄉來説，算得上是驚人的數字。更為驚人的是腐竹的原料應該是黃豆，可這裡生産的不少腐竹還拿根本不能吃的東西作原料，而面對産品上漂著的成片死蒼蠅，當地的一位老闆更是語出驚人：廁所都有蒼蠅，食品廠能沒有蒼蠅嗎……

　　為進一步增強觀眾與欄目的相互了解，央視新聞頻道和CCTV.com于11月11日起，每週二組織新聞頻道近期以來收視率較高、影響較大的節目主創人員，蒞臨央視國際網站同網民進行互動交流活動。

　　[本期嘉賓簡介]

　　沈偉：執行主編兼記者調查組組長。畢業于中國人民大學新聞學院，96年進入中央電視臺新聞中心工作至今。長期從事生態環境保護報道，曾擔任生態環境組首席記者，參與了淮河、太湖、滇池等幾大流域治污“零點”行動。策劃組織過“可可西裏一號行動”、“南方二號行動”、“獵鷹行動”、“候鳥行動”、“尋找大熊貓”、等多次影響深遠的系列報道，以及特技飛行大獎賽“穿越天門山”、“穿越太湖大橋”等多次高難度電視直播。多次榮獲中國環境保護類政府獎和新聞獎。2003年成為《每週質量報告》主創人員之一。

　　艾群：記者調查組記者。長期從事報紙新聞工作，2001年進入中央電視臺新聞中心工作，2003年成為《每週質量報告》記者調查組記者。揭露防非典假藥材的節目《亳州柴火料的“妙”用》受到胡錦濤總書記、吳儀副總理的批示。《“無公害蔬菜”令人心驚》中揭露的河北張家口一些地方濫用高毒高殘留農藥的內幕，引起了社會廣泛關注。

　　[開場白]

　　【艾群】大家好，很高興和大家交流，謝謝。

　　【記者 沈偉】各位網友大家好，非常高興大家對《每週質量報道》欄目的關注，大家有什麼關於我們欄目和記者感興趣的問題，歡迎提問，謝謝！

　　[網友關注每週質量報告]

　　眾所週知《每週質量報告》是一檔以調查為主的欄目，那你們的記者是如何發現新聞線索的呢？還是你們有在“眼線”？【yiyu2000】

　　我們的新聞線索大部分來自觀眾來信，和一些職業打假者提供的線索。當然我們的欄目剛剛開播半年，新聞線索還是比較有限，歡迎大家提供好的線索。【記者 沈偉】

　　記者採訪時，最怕遇到的是什麼？【醒醒辣妹】

　　我們記者出來採訪最擔心的不是個人安全問題，而是能否把造假的真相調查清楚。【記者 沈偉】

　　能把造假的真相調查清楚固然重要，但個人安全問題不能輕視，人的安全是最重要的。【**芳草**】

　　我代表我們記者調查組全體記者感謝您以及關心我們記者的所有電視觀眾。【記者 沈偉】

　　請問二位記者：在做《每週質量報告》時，因為曝光許多非常惡劣的事情，是不是遇到的阻力比較大，記者工作的危險性也比較大呢？有什麼印象比較深刻的事，可以告訴我們呢？：） 【貓咪mm】

　　記者在調查過程中，面臨著雙重壓力：一方面是了解真相的壓力；另一方面還受到人身威脅。曾經有造假者花50萬買我們記者人頭。【記者 沈偉】

　　在做質量報告的時候和當地執法機關的合作有多少，有沒有得到大力支持？來自當地的壓力大嗎？【真水無香@】

　　由於地方執法部門的工作方式、手段和我們不一樣，所以我們一般不驚動地方執法部門。當然在報道播出以後，需要正面處理和打擊的時候，離不開執法部門的支持。【記者 沈偉】

　　請問，這檔節目的線索是通過什麼渠道獲得的？【真水無香@】

　　最初是熱心觀眾提出要求，希望我們關注腐竹産品質量。在沒有調查之前，已經暴露出來的似乎只有兩大問題，一是一些腐竹的生産單位衛生條件差。二是存在添加雕白塊,就這兩大點。在這兒，我不想拍我們領導的馬屁，但是我覺得我們的頭兒還是很明智，決定為我創造條件，去徹底調查腐竹生産的全過程。結果就有了你看到的這期節目。【 艾群】

　　沈記者，作為《每週質量報告》的主創人員，你們是怎麼想到要做這麼一檔以消費者為核心收視人群的新聞專題欄目的呢？你覺得，現在你們的創作初衷能達到麼？ ：） 【貓咪mm】

　　現在隨著生活水平提高，越來越多的人更加關注自己的生活質量。我們的節目正是針對這一點創立的，當然我們的定位還在不斷的修正。我希望通過不斷的和關心我們節目的廣大電視觀眾交流，更深入的了解觀眾想看什麼、想知道什麼，觀眾的需要決定著我們的節目定位。【記者 沈偉】

　　在已經做過的節目中，有哪期是您覺得特別滿意的？【真水無香@】

　　很難説哪期節目最好，但我想每一期節目如果都能夠幫助廣大消費者識別某一種假冒偽劣産品，這就達到了我們做節目的目的。【記者 沈偉】

　　沈偉，您希望《每週》在形式和內容上還有怎樣的改進呢？【上海的葉子】

　　目前我們的節目主要的關注點是食品，將來我們還會更多的關注消費者密切相關的日常生活用品，豐富我們的節目內容。【記者 沈偉】

　　關注食品、關注消費者密切相關的日常生活用品，這些都是老百姓最關心的，一定會得到大家的支持。【**芳草**】

　　二位好~！你們對現在記者的社會責任怎麼看？覺得自己是很有責任心的嗎？你們在採訪中是不是也有人試圖賄賂你們，怎麼處理的？【草凡凡】

　　記者的角色定位應當是社會輿論的守望者，我們的記者和其他新聞單位所有記者一樣，都存在著重要的社會責任。打假者先自律，我們的記者都嚴格的遵守新聞紀律和道德。我覺得有兩個主要問題：一個是嚴禁造假新聞，另外一個是禁止有償新聞。【記者 沈偉】

　　上次我看到你們有兩位記者做客新聞會客廳，為我們講述了他們工作的情況。但是這樣一來，是不是就會“暴露”了你們的身份呢？你們有“約法三章”保守採訪秘密嗎？【新聞狂熱症】

　　我們時刻警惕，不暴露記者身份，主要是為了工作方便，當然也有工作保密的要求，因為我們的記者一旦出現在大眾傳媒上馬上就會廣泛傳播。曾經有一次記者到河北某一個村採訪假冒偽劣汽車配件，記者剛到，當天晚上村委會的大廣播裏就開始告訴全村的造假者，中央電視臺的記者到了，而且還告訴大家可能攜帶了偷拍機，讓大家警惕。【記者 沈偉】

　　你們如何看待這次與我們網友在網上的直接交流呢？是不是可以得到第一手的觀眾反饋？：P【yiyu2000】

　　我們非常重視每一封觀眾來信和每一次交流的機會。曾經有專家研究表明一封觀眾來信，至少代表了三千個人的意見，歡迎廣大觀眾給我們節目提出意見和建議，共同打造有質量的生活，需要我們一起努力。【記者 沈偉】

　　每週質量報告披露的那些黑心産品，你們有沒有考慮走一下後續報道。那些黑心作坊會被查出，他們生産的東西又如何處理呢？你們是不是曝光的同時也告訴觀眾如何識別？【yiyu2000】

　　您提的問題正是我們節目中做得不足的地方，目前我們已經有意識的在演播室訪談裏面，更多的加入一些告知消費者如何識別假冒偽劣消費品的方法。【記者 沈偉】

　　讓消費者掌握如何識別假冒偽劣消費品的方法，以致使假冒偽劣消費品沒有市場，從而消失，應該是大家努力的目的所在。【**芳草**】

　　我很認同你的觀點，假冒偽劣橫行的一個重要原因是信息的不對稱，也就是説消費者是弱勢群體，缺乏相關的知識。所以我們的節目除了保護處於弱勢地位的消費者外，還力爭把消費者培養成強者。【記者 沈偉】

　　做了那麼多食品有嚴重質量問題的，你是不是也和觀眾一樣，有好多東西都開始少吃或不吃了呢？：）這也不是你們節目的初衷吧~！：）【上海的葉子】

　　沒有創辦這個節目之前，我們欄目的所有人員也都不知道目前我國的食品質量安全問題會如此之多，造假者的手段是如此的惡劣。【記者 沈偉】

　　沈偉，艾群你們好！看過多期《每週質量報告》後，覺得食品衛生部門和質量技術監督局為什麼兩個部門不聯合起來，通力合作，大力整治呢？經過《每週質量報告》曝光的黑食品加工點，是不是都已經被取締了呢？【上海的葉子】

　　被曝光的一些企業和小作坊往往會死灰復燃，我們會對一些社會危害嚴重的造假進行回訪，做追蹤報道。【記者 沈偉】

　　商品多而雜,請問你們的調查對像是如何選擇的?有沒有考慮過縱向或橫向的選擇?【hawk668】

　　我們的選題都是與消費者關係最為密切的，既有典型性又具有普遍意義，希望給觀眾在選擇某一類産品的時候提供有價值的參考信息。【記者 沈偉】

　　艾群記者你好，請你給我們談談你最驚險的一次採訪經歷好嗎？謝謝你不畏艱險，為社會生活質量把關。【漫遊世界】

　　謝謝你對我們的鼓勵，我覺得記者似乎就像條狼狗：守護國家和公眾利益；捍衛社會公益。所做的一切都是我們應盡的責任。相對來説，我的採訪經歷都比較平淡，但我的同事，他們的一些經歷確實要精彩很多。你有空可以到央視國際網絡的《每週質量報告》欄目中查訪他們的採訪手記。【 艾群】

　　請問記者同志，在你們心中是製作沾漿腐竹的商販還是有關行政與執法部門更讓你們噁心？【秧是盼觀】

　　無論是商販，還是政府執法部門的人他們應該都是善良的。對於商販來説，只不過被利益蒙蔽了雙眼，對於相關執法部門的人來説，顯然是他們的疏忽，給社會帶來了麻煩。【 艾群】

　　能不能關注一下餐館的菜品質量和衛生問題。已播內容大都是百姓買回去需要加工的原材料，可是餐館對於原材料的選擇和加工也是讓人擔心的。【真水無香@】

　　餐館原材料的問題確實比較多，尤其是一些小餐館，據我們記者的調查，大部分原材料都有問題，比如説很多豬肉都是注水肉，很多油用的都是泔水油。【記者 沈偉】

　　創辦這個欄目的目的就是讓假冒偽劣産品越來越少，直到消失，不會因為欄目的選題難找就希望假冒偽劣産品遍地開花的。【**芳草**】

　　選題難找之日，就是革命成功之時。大可以刀槍入庫、馬放南山了。這是我們夢寐以求的。我們欄目的宗旨——共同打造有質量的生活。事實上，除了食品，還有生活的方方面面都期待著我們去關注，為全面進入小康社會盡綿薄之力，但事實上，對我們來説可謂任重道遠。【 艾群】

　　沈偉：你們覺得歸根到底是什麼使食品質量安全如此多，造假者手段如此惡劣呢？有沒有想過怎樣能使觀眾在看過你們節目後可以安心吃飯？：）：P【上海的葉子】

　　高額的利潤使造假者變得很瘋狂，什麼東西都敢往食品裏放，其實有些問題比我們節目報道的還要嚴重得多。【記者 沈偉】

　　你們的報道很讓老百姓感動，可是最好的結果也就是停業整頓，這不撓癢癢麼？作為新聞工作者，你們是不是有時也感到力不從心？能否呼籲一下有關部門加大處罰力度？這樣才能使不法分子不敢鋌而走險。【秧是盼觀】

　　我個人認為，我們的本意不僅是試圖感動中國，更希望力促生活質量的共同提高。從媒體的角度來説，我們把事件的真相披露出來，就是試圖杜絕這一類事件的再次發生。共同富裕是根本出路；課以重罰應該是現階段解決問題的一個比較有效的辦法，讓我們共同期待。【 艾群】

　　節目是不是可以增加一道程序!編導:節目是不是可以考慮增加一道程序!就是拿樣品去質量檢測的權威部門進行檢驗,獲取數據!!這樣,現象和本質結合起來,使節目真正成為一個"報告",她就更有説服力了!【hawk668】

　　這個建議很好，我們力爭給大家提供一份更完整的報告。【記者 沈偉】

　　我自願吃遍所有黑心食品，等我有了抗體用我的血清治療所有中毒者。【秧是盼觀】

　　剛才已經有網友説過了，可能我們大家都已經産生抗體了。：）【記者 沈偉】

　　我覺得《每週質量報告》的形式安排很固定，是不是只能先去拍一段片子，才能引出産品的質量問題呢？有沒有想過換換節目形式？【yiyu2000】

　　我想節目形式問題是大家都很關心的，我們也在考慮怎樣進一步在節目形式上創新，但是好的節目形式必須得到觀眾的認可才行。所以歡迎大家提出寶貴意見。【記者 沈偉】

　　這個欄目很好！ 能夠播放這樣的節目，的確是新聞改革的結果，要是以前，可會顧及形象問題了。【真北1】

　　我覺得您應該是一個關心社會生活的熱心人，您很敏銳，説得也沒錯，對我們媒體人來説，現在迎來了做新聞的一個“春天”，也迎來了新的挑戰。【 艾群】

　　主編沈偉、記者艾群你們好！《每週質量報告》辦得很好，引起了社會廣泛關注，節目揭露地有深度，讓不重視質量的劣質商品沒有市場，這個節目為我們的市場監督、市場凈化起到很好的促進作用，希望繼續辦好為百姓把好關【紅軍後代】

　　相約《每週質量報告》，嘉賓主編、記者你們好，感謝你們的辛勤勞動，為我們的生活質量把關。【漫遊世界】

　　感謝《每週質量報道》欄目能把事關老百姓健康大事的實情報道出來，不僅使老百姓能在吃的時候注意，還能引起有關單位的重視，這對改善食品質量會有好處的。【**芳草**】

　　[結束語]

　　【艾群】謝謝對我們的關心，有機會再聊。再見！

　　【記者 沈偉】共同打造有質量的生活。很高興與各位網友一起渡過了一個愉快的下午，再次感謝大家對我們節目的關心與厚愛！我們的節目播出時間是：中央電視臺新聞頻道每週日中午12：30，重播是當天下午5：30，歡迎大家收看！我們期待著您的寶貴意見和建議。再見！

責編：張麗