[財經報道]春節全國餐飲市場營業額增長15%

央視國際 (2004年02月05日 10:22)

　　CCTV.com消息（財經報道）：春節黃金週全國餐飲市場統計調查報告昨天公佈，根據中國烹飪協會的統計，春節黃金週全國餐飲市場營業額同比增長15.8%。

　　 報告顯示今年春節餐飲消費有以下幾大特點，首先是消費檔次提升，包桌價位從過去普遍300元-500元上升到400-800元；人均消費水平達到50元。

　　其次，節日餐飲消費更加趨於理性化和品牌化。與以往相比，消費者更加注重衛生、環境的需求，名牌餐飲企業、品牌店、特點店受到消費者的更多選擇。

　　此外，餐飲消費多元化趨勢成為今年春節黃金周的亮點，半成品採購、上門製作、成品禮包等多種形式涌現，親朋好友定年夜飯、請廚師到家做年夜飯人數明顯增多。一些餐飲名店、大飯店出現了開門早、翻臺率高和營業時間延長的現象，排隊等待也成普遍現象。

責編：陳卓