新華社北京９月２３日電（記者鄒聲文、吳晶晶）記者從正在此間舉行的國家“十五”重大科技成就展上獲悉，“十五”期間，隨著“食品安全關鍵技術”重大科技專項的實施，我國已初步建立起了食品安全網絡監控和預警系統。

　　“十五”期間，我國建成了第一個覆蓋１３個省市的食品污染物監測網絡，對我國公民膳食結構進行全面科學的分析；“進出口食品安全監測與預警系統”進一步完善，該系統覆蓋廣東、福建等２０個省份的檢疫系統，為我國對國際進出口食品進行科學分析和政府決策提供科學依據；我國還研製出了第一個針對大型超市的食品安全監控與應急管理信息系統，保障城鎮居民食品安全。

　　一批食品安全國家標準和規範研究取得重大進展。“食品安全關鍵技術”專項研究制定的２００項標準（草案）中，目前已完成制定申報工作的有１２２項，其中包括食品包裝衛生規範６項、農藥殘留檢測標準（草案）３４項。值得一提的是，我國在國際上首次&&參與制定樹果中黃曲霉毒素檢測標準１項，改變了過去我國只能遵守國際遊戲規則的歷史。

　　“十五”期間，我國還成功研製出食品安全農獸藥、生物毒素、食品添加劑、飼料添加劑和違禁化學品等各種檢測試劑盒２９個，建立各類快速檢測方法和確證方法９４項，研製出食品安全相關檢測設備２５項。其中農藥殘留快速檢測移動車已經過專家組鑒定，並已銷售了２０多輛，創造經濟效益２０００萬元，目前已在質檢系統配備了３４輛；研製的亞硝酸鹽和氰化物快速檢測系統已應用到“神舟”五號載人航天飛船中，用於食品檢測。

責編：柳博