衛生部就蘇丹紅對人體危害問題發佈公告 

央視國際 (2005年04月06日 12:50)

　　→→衛生部發佈《蘇丹紅危險性評估報告》(全文)

　　CCTV.com消息（新聞30分）：衛生部今天就大眾關心的蘇丹紅對人體危害問題發表公告。

　　衛生部公告指出，蘇丹紅是人工合成工業染料，主要有四種類型。國際癌症研究機構將它們列為動物致癌物，但尚未證明對人體具有致癌性。其中蘇丹紅III號的代謝産物4─氨基偶氮苯和蘇丹紅IV號的代謝産物鄰─甲苯胺和鄰─氨基偶氮甲苯列為人類可能致癌物。

　　衛生部食品化粧品監督管理處處長 張玲萍：專家評估認為，蘇丹紅引發動物腫瘤的劑量遠遠高於人體可能的攝入量。因此，偶然少量攝入含蘇丹紅的食品，對人體致癌的可能性很小。當然，如果長期大劑量攝入蘇丹紅含量高的食品，會增加人體致癌的危險。我國禁止蘇丹紅在食品中使用。

責編：復蘇 　來源：