商務部對北京餐飲業應對禽流感工作進行考察

央視國際 (2004年02月19日 09:32)

　　人民日報消息：中國商務部副部長張志剛昨天(18日)下午先後到肯德基北京配送中心、肯德基王府井餐廳以及全聚德王府井店，就餐飲業的禽流感應對工作進行了現場考察，並品嘗了炸雞塊和烤鴨。

　　

張志剛指出，要高度重視禽流感防治工作，依靠科學和法制，認真落實各項制度。對於餐飲業而言，要把好原料採購關，嚴格市場準入；營造衛生安全的消費環境，嚴格加工程序；建立防控禽流感的應急預案，把健康的原材料儲備起來。

　　在得知全聚德近日推出“老爐烤肉”等6個燒烤系列新産品後，張志剛認為，餐飲企業應結合當前防控工作和未來長遠發展，及時調整經營策略和産品結構，力爭將損失減至最小。

　　張志剛還認為，餐飲業防治禽流感所採取的各種措施，應及時通過各種渠道向群眾宣傳，使大家形成科學、理性的消費態度。(記者許志峰)

責編：周鐵成