經《焦點訪談》曝光 毒竹筍仍在銷售（圖）

央視國際 (2003年01月11日 18:09)

	圖：央視《焦點訪談》在荊州暗中拍下的“幹筍變鮮筍”的過程

	圖：央視《焦點訪談》在荊州暗中拍下的“幹筍變鮮筍”的過程

　　羊城晚報消息：硫磺熏、燒鹼泡、雙氧水熬……被央視曝光過的荊州“可怕食品”，讀者報料廣州也在賣

　　本報訊　記者周敏報道：本報接到報料，剛剛被中央電視臺曝光過的湖北荊州“毒竹筍”驚現廣州。黃小姐前天在一家知名超市看到了一種袋裝鮮竹筍，産自湖北荊州，從包裝看似本月3日中央電視臺《焦點訪談》揭露的“毒竹筍”。黃小姐嚇了一跳，立即給本報打來電話。

　　《焦點訪談》的記者在湖北荊州發現了一種鮮竹筍，其生産過程可謂觸目驚心。這些鮮筍都是用幹筍重新炮製的。竹筍在裝袋前，都壓乾了水分，當地稱為幹筍。幹筍在存放過程中要用硫磺多次熏蒸，據説這樣處理後可以半年不爛。又白又亮的鮮竹筍就是這些硫磺幹筍變的。可怕的還在後面。加工鮮筍的第一步是用清水浸泡幹筍，為讓幹筍脹起來，就在水中加入氫氧化鈉（一般要加兩三次），就是工業用的燒鹼，是一種腐蝕性很強的化工原料。之後，顯得很鮮嫩。接著，給鮮筍增白。增白的原料是雙氧水。在最後一次加燒鹼的時候，同時加入雙氧水熬製。雙氧水的學名叫雙氧化氫，也是具有強烈腐蝕性的化工原料。

　　幹筍經過硫磺熏、燒鹼泡、雙氧水熬，就變成又飽滿又白凈的鮮筍了。在包裝之前，還有最後一道工序，再用硫磺熏一次，目的同樣是為了保鮮。

　　當地的老闆們説：“過去一年這裡有二三十家做這種筍子，一家至少要銷幾十噸的貨，六七十噸，再怎麼一年也要拉四五車貨。”他們生産的鮮筍都批發到了廣東、鄭州、長沙、江西等地。

　　報料人黃小姐説，從電視上得知這些毒筍批發到了廣東就很擔心，誰想到，沒過幾天，就真的在廣州看到了，而且還是在人們都比較放心的超市。

　　本報記者在各大超市追剿毒筍。袋裝鮮竹筍倒是家家都有，但連跑了好幾家超市，都沒看到湖北荊州鮮筍的影子。記者松了一口氣。

　　可是，就在記者想要鳴金收兵的時候，在最後一家超市發現了問題。這是天河區的一間宏超市。記者在冰櫃裏發現了那熟悉的包裝，拿來一看，赫然是湖北荊州出品，包裝上還寫著“純天然綠色食品”。不過，冰櫃裏只剩下一包了。售貨員説，“這種竹筍並不好賣，一包有750克，太多了，現在人們都喜歡小包裝。今後很可能不進這種貨了。”真是謝天謝地！

　　在此提醒廣大讀者，買竹筍時千萬要擦亮眼睛，這些毒筍的包裝上，執行標準號、衛生許可證號一應俱全，極難分辨。您要小心再小心！

　　（本報記者　葉健強　吳君 ）

責編：小心