不久前的一個雙休日，母親從鄉下打來電話，要我和新婚的妻子一起到鄉下老家，嘗嘗她親手給我們做的“農家樂”。
盤桓在回家的路上，我不禁思緒翻滾，浮想聯翩：是呀，這五年，家裏變化頗多，但我感觸最深的還是灶房的變遷。
在我兒時的記憶深處，母親曾深受灶房之苦。那時，家裏燒的是柴火，老灶房極其狹小，是用田泥和上稻草梗壘成的半間土坯房，歪在低矮潮濕的兩間木屋旁。灶臺則完全是用黃土築成的，只有一個灶膛，且又小又矮，火苗在灶膛裏亂竄一陣之後，便冒出一股股濃烈的煙霧，讓人窒息。因灶膛通風不良，“吹火筒”便成了母親每天必用的工具，而且常吹得母親兩腮腫大。柴火也是一個大問題，母親常常和村裏人一起上山砍柴。長年累月，原本綠綠蔥蔥的山巒被砍成了光禿禿的“土饅頭”，因水土流失而引發的泥石流常常侵襲著這個古老的村莊。做飯的繁瑣與辛苦更不用説，每天一大早，母親首先用鐵窩燒洗臉水，接著用這口鍋煮飯，飯熟後再忙著炒菜，最後燒洗碗水和開水。一個多鐘頭下來，母親的雙眼已被灶煙熏得通紅，淚流不止。家裏人也常常只得吃“涼飯”。一到傍晚，收工回家的母親又不得不“重抄舊業”。每次做完飯菜，母親總是説：“等將來有錢了，一定要蓋一間寬敞、舒適的灶房。”
寒來暑往，由於灶煙的反復刺激，母親的眼睛經常紅腫熱痛，流出許多膿汁，視力也不斷下降。母親便間或買些眼藥膏涂涂，開始還有些作用，用久了也無濟於事。
後來，家裏稍微有了一些余錢，母親便拆掉了原來的那間柴灶，新砌了一間蜂窩煤灶。告別柴火，燒上了蜂窩煤，這對飽受柴煙之苦的母親來説，甭提有多高興。可這號蜂窩煤灶的火勢太小，炒起菜來應不得急，菜經常炒得半生半熟的，而且半夜裏要記得起床換煤，稍不留心，則要花費半頓飯的功夫重新燃煤。更要緊的是，換煤時夾雜而起的一陣陣煤灰和燃煤所散發出的那股股刺鼻的煤氣，常嗆得母親透不過氣來，眼疾終成痼疾，家裏那臺新買的洗衣機也被“折損”得只好提前“退役”。
黨的十五大給廣大農民帶來了全新的富民政策。母親在自留地裏種植了好幾畝“無公害大棚菜”，還辦了一個土雞場，開了一家原汁原味的“農家樂”餐館，引得數十里外的城裏人常來光顧。票子多了，腰包鼓起來了，母親首先想到的便是打造一間現代化的無煙灶房，以解除她的“灶房之苦”。於是，今年初，母親在自家新建的那棟二層紅磚樓房裏，特意請專業工匠設計了一間寬敞別致的無煙灶房。灶房大約15個平方米，全鑲上了雪白的瓷磚，裏面的設施更是現代化的，液化氣灶、電飯煲等應有盡有，臨窗還裝上了抽油煙機，炒起菜來沒有半點油煙。這一切終於圓了母親多年的夢想。
説來也怪，自從啟用那間無煙灶房以後，母親的眼疾竟不藥而愈了，哪怕下雪落雨，北風呼嘯，或是常吃煎炒之類的飯菜，也從不復發。村子裏也因很少有人再上山砍柴，山上又重新綠起來了。
品嘗著母親親手做的“農家樂”飯菜，我和妻子似乎真正品嘗到了黨的“十五大”後現代農家心頭無盡的歡樂！
[作者：諶爭勇 湖南安化縣人民銀行]
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