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商務部將出臺兩項肉類管理規章(2003.08.22)

　　商務部將於年內出臺《牛羊屠宰管理辦法》和《肉品流通管理辦法》。有專家稱，這兩個規則的出臺將為國內食品市場建立起準入和退出機制。

　　即將出臺的《牛羊屠宰管理辦法》和《肉品流通管理辦法》將對肉類食品的加工、包裝、儲藏、運輸和銷售制定嚴格的標準，商務部有關官員透露，除了肉類食品，今後蔬菜等食品在上市銷售時也將引入安全責任制，如果發現銷售的食品中有害物質超標經營者將被勒令退出市場。

　　在日前召開的全國規範市場秩序經驗交流會上，國務院副總理吳儀強調，從現在開始到今年春節，將在全國範圍內加大食品的專項整治力度。吳儀説：“我們有一些人，有一些廠家，昧了良心，壞了良心，為了賺錢，不惜犧牲人民群眾的健康和安全，我想對於這些行為、這些人，如果我們不狠狠打擊，人民群眾就缺乏安全感。”

　　按照部署，今年年內，有條件的大中城市將逐步把農貿市場改為超市，在城市郊區將積極推行農貿市場退路進廳。

　　清華大學中國經濟研究中心副主任魏傑認為：“一般來講市場有三大規則，一個叫準入規則，哪些産品能進來買賣，第二個叫交易規則，是不是欺行霸市，第三個叫退出規則，不行必須退出，你不能再賣了，所以這三大規則應該統一起來。”

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