營養更均衡！全穀物食品了解一下

　　國家糧食和物資儲備局等多部門近日聯合印發《國家全穀物行動計劃（2024—2035年）》，助力節糧減損，促進營養均衡，提升糧食安全保障和人民健康水平。

　　全穀物是穀物去除外殼等不可食用部分後保留具有完整穎果結構的籽粒，最大限度保留了穀物中天然營養與活性物質。全穀物食品是以全穀物為主要原料製成、全穀物含量達到一定比例的食品。

　　稻米、小麥、燕麥、玉米、高粱、小米、薏米、藜麥、青稞等如果加工得當都可以作為全穀物的來源。實施全穀物行動，有利於增加全穀物供給與消費，促進營養均衡。

　　國家糧食和物資儲備局科學研究院首席研究員 譚斌：有利於人民群眾的身體健康，因為增加全穀物的消費，可以有效降低慢性疾病的患病風險。

　　國家糧食和物資儲備局新聞發言人 王宏：實施全穀物産業提升行動，引導全穀物食品生産，鼓勵全穀物食品企業改造或新建加工生産線，開發系列産品，培育一批全穀物産品品牌和企業品牌，積極培育全穀物消費新業態新模式。

　　力爭用十餘年提升居民全穀物消費佔比

　　《國家全穀物行動計劃（2024—2035年）》提出，我國將力爭用十餘年時間，大力提升居民全穀物消費佔比。同時，將通過實施全穀物宣傳引導、標準引領、科技創新、産業提升四大行動，提高糧食資源利用率，改善居民膳食結構，促進營養均衡，在更高層次、更高水平上保障國家糧食安全。