車厘子價格被“打”下來了 哪種最好吃？4招教你快速挑選

　　 憑藉喜慶外形和甜美口感，智利車厘子近年來已成為年貨中的“人氣選手”。臨近2025年春節，新上市的車厘子價格明顯下降，“車厘子年貨自由”等相關話題頻頻登上熱搜。

　　為什麼車厘子價格便宜了？

　　“總體價格已經降了20%左右。”北京市農展北路菜市場採購總監李曉勇表示，新産季5斤裝車厘子價格已降至148元，降幅達約25%；5斤裝空運4J智利車厘子價格也已由450元/盒降至350元/盒。

　　據悉，伴隨新産季車厘子陸續上市，預計到春節前後，價格仍有進一步下降空間。

　　為何今年車厘子的價格被“打”了下來？背後的一“升”一“降”至關重要。

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　　“升”，即産量和進口量的上升

　　智利水果出口商協會此前預測，2024/2025産季，智利車厘子産量將創新高，預計出口量比上一産季增長50%，達約1.32億箱（每箱5公斤）。

　　2023/2024産季，車厘子及其相關産業為智利當地創收近30億美元。中國已連續7年成為智利車厘子的最大出口國，超過90%的智利車厘子都銷往中國市場。

　　看到中國大市場的巨大商機，智利果農不斷擴大種植面積、提高産業管理精細度，産業規模不斷攀升，帶動車厘子成本和價格下降。智利農業研究和政策辦公室報告顯示，2000年智利車厘子樹種植園面積僅3241公頃，但2022年已達61559公頃。

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　　“降”，則是物流成本的下降

　　車厘子保鮮時效短，通過空運進口最能保障其品質。但空運也有著成本高、運輸量小的劣勢。因此，性價比更高的海運成為進口智利車厘子更為主流的選擇。

　　近年來，我國對於智利車厘子進口海運採取了一系列便利化措施。比如，推出“車厘子快線”——海運到港後，通過實施多項海關口岸便利化措施和通關保障服務，確保進口車厘子“搶鮮”上市。

　　2024年12月26日，天津港迎來2024/2025産季我國北方首船智利進口車厘子。現場的海關工作人員採取“人等箱”的工作模式，爭分奪秒實現即到、即查、即放。

　　進口量更大、物流更高效、價格更優惠。遠渡重洋的車厘子正在以“早晨到港、中午上市、下午上桌”的速度，為國人的餐桌增添新鮮美味。

　　“以前，貨物從智利發出到我們商戶手裏需要15天左右。現在有了直通物流，到貨只需要7天了！”李曉勇説。

　　一顆遠渡重洋而來的小小車厘子，成為中國與智利等拉美國家經貿合作不斷加深走實的縮影。不僅如此，作為連續多年的全球第二大貨物進口國，除了智利車厘子，中國也在吸引秘魯的藍莓、馬來西亞的榴蓮、泰國的山竹等越來越多進口水果跨越山海，進入中國消費者的年貨“購物車”。

　　車厘子選購指南來了！

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　　看外觀

　　選個頭大、顏色鮮艷，飽滿有光澤，輕捏手感偏硬的甜櫻桃。如果看起來就抽抽巴巴，捏著較軟，基本就是不新鮮了。一般情況下，顏色偏深的會更好吃。

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　　看果柄

　　首先要選果柄青綠色的，更為新鮮。並且甜櫻桃的果柄越是粗短，果實就越大，口感越甜。

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　　選手感重的

　　甜櫻桃的可食率與果糖含量、葡萄糖含量呈極顯著正相關。果實大、手感較重的甜櫻桃，可食率較高，果實也更甜。

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　　看櫻桃的等級

　　如果對甜櫻桃的大小有需求，可以直接問問商家櫻桃的等級。進口車厘子的分級普遍是以果粒直徑大小作為判斷標準的，使用“ROW”和“J”來區分。以“ROW”標準劃分的車厘子，數字越小，果實越大；以“J”為標準的，“J”越多，果實越大。

　　 字母代表的含義：

　　·G=GIANT 巨大的

　　·P=PREMIUM 特級的

　　·S=SUPER 超級的

　　·X=EXTRA 額外的、更加的

　　·J=JUMBO 較大

　　·L=LARGE 大

　　（來源：科普中國）