大白菜上洗不掉的“黑點”到底是什麼？能吃嗎？一文了解

　　冬季一到，白菜就成了餐桌上的常客。它價格實惠，味道可口，做法豐富，不管是炒著吃、煮著吃、燉著吃還是腌著吃，都別有一番風味。

　　營養豐富益處多

　　白菜的營養價值相當高：富含多種維生素，尤其是維生素C的含量甚至比橙子、橘子、柚子等柑橘類水果都高，每天吃300克白菜就能滿足人體每日維生素C需求。

　　吃白菜還能補充鈣、鉀以及多酚和黃酮類物質，白菜中的膳食纖維更是腸道“小衛士”，能促進腸道蠕動，幫助消化。

　　總之，日常多吃點白菜，對身體真的很不錯。

　　白菜葉子上有洗不掉的

　　小黑點是咋回事？

　　這是白菜的一種生理性病害，叫“白菜芝麻狀斑點病”。它的形成和氮肥施用量有關係，氮肥用多了，就容易出現小黑點。

　　相對而言，生長週期短、葉球鬆散的白菜，小黑點會少一些。

　　長了小黑點的白菜還能不能吃呢？

　　一般來説，小黑點只是不好看，對白菜的營養和味道都沒什麼大影響，可以正常吃，不會對身體不好。

　　不過如果是下面這種黑斑，就要小心了，這説明白菜很可能已經變質發黴，最好別吃。

　　圖源：中國蔬菜

　　白菜要這樣挑、這樣放

　　挑白菜的時候，要選那種葉片完整、顏色鮮綠、沒有黑斑，還透著一股清新氣味的。

　　買回來以後，放在乾燥通風的陰涼地，能讓白菜保持新鮮，小黑點也不容易長出來或加重。

　　來源：科普中國