彼得大帝用的什麼餐具？來國博一探究竟

　　“俄宴風華——克裏姆林宮博物館藏飲食文物精品展”昨天（21日）在國家博物館亮相，138件（套）食材烹具生動演繹俄羅斯飲食文化的獨特魅力。

　　飲食作為文化之間交流和融合的重要途徑，往往會呈現出最鮮活、最生動的樣態。俄宴風華飲食文物精品展從“食材烹具”“飲食傳統”“飲食藝術”三方面，系統展示了俄羅斯飲食文化風貌，為中國觀眾帶來一場來自異國他鄉的味覺之旅。

　　中國國家博物館國際聯絡部策展人 鄭燁：可以看出在早期，主要以傳統的飲食器具材質為主，比如金銀器。晚期很多西歐的飲食器具進入他們的視野，比如當時西歐非常流行的瓷器，但瓷器也是從中國過去的，還有一些玻璃器具等等。

　　17世紀中國的茶葉經西伯利亞陸路來到莫斯科，隨後風靡俄羅斯全境。由於運輸方式免受海路濕氣的影響，當時在俄羅斯飲用的中國茶葉，在味道和香氣上都與西歐有很大不同。俄羅斯民族發明的茶炊，以及茶壺、奶壺、糖碗等都應運而生。

　　俄羅斯藝術部兵器庫 織物部主任 茨韋特拉娜·阿梅列赫娜：茶炊現在已經是俄羅斯的象徵之一，17世紀茶葉傳入俄羅斯之後，一直到現在俄羅斯人都非常喜歡飲茶。這個器物其實是一個熱水器用來保持茶溫熱，大家會在廚房裏面圍著茶炊一起聊天、吃點心來增進感情。

　　眾多華美的展品中，最引人關注的是一隻平底鍋——鍍金材質，長相普通，既沒有鑲嵌寶石，也沒有繁複的花紋。但彼得大帝的名字出現在鍋上。這可是彼得大帝親自參與改革俄羅斯烹飪方式的生動見證。相對於含蓄的中式餐具，俄羅斯餐具外形更熱情奔放，閃著各種金屬、寶石的光澤。

　　俄羅斯藝術部兵器庫 研究員 茨韋特拉娜·齊烏澤娃：船型杯是由純金製成的，上面有三種寶石，分別是藍寶石、紅寶石，還有祖母綠，其中藍寶石的是米哈伊爾·費奧多羅維奇沙皇最喜歡的寶石，它前面有鏨花的工藝，後面有烏銀鑲嵌的工藝，這也是俄羅斯最流行的工藝之一。

　　俄羅斯豪奢的宴飲文化則令人印象深刻，皇儲的盤子、公主的碗，銀水瓶、水晶酒杯以及各種讚頌杯、船形杯、高腳杯、逗趣杯等極盡華麗精巧。據了解，本次展覽將持續展出至明年3月16日。屆時，中國飲食文化展還將赴俄羅斯克裏姆林宮博物館展出。