“大食物”迎豐收 多樣“豐”景築牢中國糧食安全屏障

央視網消息：本週是全國糧食安全宣傳周，活動主題為“強法治 保供給 護糧安”。今年中央一號文件提出“多渠道拓展食物來源”，大食物觀正從更廣維度築牢中國的糧食安全屏障。如今，耕地之外，廣闊的海洋、森林、草原等都是讓中國飯碗更豐盛的底氣。2023年，中國經濟林産量達2.26億噸，森林食物成為繼糧食、蔬菜後的第三大農産品。截至2023年6月，中國深遠海養殖水體近4400萬立方米，産量40萬噸。 

向森林要食物，這是記者用延時攝影記錄下雲南多種食用菌成長的景象。鏡頭下，小小的菌菇冒出頭、張開傘，宛如童話世界中的小精靈一般。最新統計顯示，雲南食用菌約二百五十種，佔了全世界食用菌一半以上、中國食用菌的三分之二。

雲南省林業和草原局改革與科技産業處處長查貴生稱：“雲南山多林廣，現有林地3.7億畝、森林面積3.18億畝，均居全國第二位，可充分開發利用的林地資源8000多萬畝，實踐證明，森林資源在哪，哪就有拓展食物的空間。”

向海洋要食物。金九銀十正是一年一度金鯧魚上市旺季。廣東湛江的金鯧魚年産量約佔全國40%，由廣東省供銷合作社推動建設的冷鏈骨幹網重要節點落戶這裡，冷藏倉儲庫容超過8萬噸，成為粵西地區最大的公共“冰箱”。

在山東武城永成糧棉種植合作社，黑小麥加工成麵粉後，經過和面、揉面、醒發，就成了兩頭尖中間粗的長條狀饅頭。再將饅頭串到特製的840個簽子上，經過蒸制，就變成了當地特色的簽子饅頭。隨著天氣漸冷，簽子饅頭又有了新的創新吃法，老百姓擁有了更多新選擇，餐桌上迎來饅頭新花樣。