中藥麵包、中藥冰淇淋……是養生還是智商稅？專家提醒

　　近年來，隨著人們越來越重視養生，一些添加了中藥成分的茶飲、麵包、冰淇淋等食品、飲品在各地銷售火爆，不同種類的養生概念食品層出不窮。

　　近日，某冰淇淋店推出的養生口味的冰淇淋，受到了不少消費者的歡迎。該店在售的冰淇淋口味約為14—16種，每種口味都融入了不同的中藥草本元素，並在菜單上特別標注了草本的功效。其中像野菊開心果、龍參茉莉青檸茶和桂圓紅棗米漿等口味産品都十分熱銷。

　　在另一家中藥奶茶店記者看到，店內除了推出了“艾草蛋糕”“薑汁餅乾”“茯苓桂花糕”等草本糕點供消費者選購外，甜品也多達八款，都是由一些常見的傳統中草藥作為配料，手工製作而成。

　　奶茶店店長 張夢鑫：都是一些低糖的，就是老少皆宜的藥食同源的東西。

　　在一家養生麵包店，茯苓、陳皮、紅景天等十多種中藥材被展陳在顯眼的位置，在墻上還張貼了幾種當地特色中藥材的介紹。店內推出的“養生麵包”把其中的幾種中藥材磨成粉，按比例添加到麵粉裏，或直接作為麵包餡料，吸引了不少年輕消費者。

　　麵包店店長 張惠晶：我們現在也有郵寄到一些像附近的縣城、廈門、泉州，我們最遠的還有郵到雲南。這些養生麵包其實還是很受年輕人喜歡的。

　　中藥餐飲不等同於藥品 需理性對待

　　相關專家認為，年輕人對養生的重視是推動中藥餐飲興起的重要因素，但養生也需理性對待。

　　由國家統計局等發起的《中國美好生活大調查》顯示，18—35歲的年輕人消費榜單排名中，保健養生躋身第3名。

　　消費者 畢蔚琪：之前也會在中醫館去做中藥的調理，但是中藥比較難喝，還是比較期待中藥的甜品。

　　消費者 黃怡靜：比如説這款的五黑麵包，像我經常熬夜脫髮，就覺得這款比較吸引我。

　　消費者 余佳鴻：在健身，不想攝入太多太高油高糖的東西，對我而言它非常適合。

　　對此專家表示，很多中藥材特別是藥食同源的中藥材，合理用於食療藥膳，或做成健康食品，的確能起到保健養生的作用。但如果是做成中藥咖啡、中藥冰淇淋則更多是一種營銷手段。

　　中國中醫科學院西苑醫院治未病中心主任 張晉：有外界環境的熱和內心的燥熱，可能這時候就想吃一個冰淇淋來消暑解渴，但是它終歸是一個寒涼的食品，如果我們吃得過多，就會消耗我們的脾胃陽氣，同時還會損傷我們的脾胃功能。

　　此外專家提醒，中藥餐飲不等同於藥品，消費者要保持理性。

　　中國中醫科學院西苑醫院治未病中心主任 張晉：在我們中醫藥臨床當中，它是要以中醫基礎理論為基礎指導下，來飲用或者食用我們的中藥材，或者使用我們的藥食同源的食物的，這樣才能起到一個食療養生的作用。這裡面最關鍵的第一辨證，第二“三因制宜”，也就是要因時、因地、因人，時間、地點和人都不相同，我們選擇的食物也是不同的，我們選擇的藥物也是不同的，同時要了解自己的體質，同時還要了解我們所吃的食物，還有我們所用的食物藥材能夠對應上才能夠起到最好的養生功效。

　　良好的生活習慣才是養生的關鍵

　　中醫專家認為，很多年輕人工作壓力比較大，飲食作息不規律，經常處於亞健康狀態，中醫在養生防病方面很有優勢。但對於中藥餐飲，噱頭大於實際功效。此外， 藥膳食療也是中醫學的組成部分之一，但都是有各自的適用人群。

　　中醫講求對症治療，辨證施治，食品中的中藥配方是否適合個人體質，需要專業醫師判斷，如果不適配，不僅起不到效果，可能還會傷身。

　　中國中醫科學院西苑醫院治未病中心主任 張晉：比如紫蘇、生薑在中藥學裏都是辛溫解表藥，這一類的藥材，它都是一個辛溫發散同時有和胃降逆止嘔功效的藥食同源的藥材。如果是體質偏熱的人群，容易出現口乾、便秘、舌紅，容易出現流鼻血，還有一些眼睛發紅等這種有內熱的人群，那就不適合用紫蘇、生薑來和胃止嘔了。

　　相關專家認為，商家要誠信經營，不能只注重營銷噱頭，一味地將中藥元素簡單地加入産品中，更不能因為添加了中藥成分就定價虛高。此外，商家應注意藥材的品質，不僅要符合國家相關藥品監管法規，更要確保産品的質量和安全。

　　北京中醫藥大學衛生健康法治研究與創新轉化中心主任 鄧勇：商家要注意食材來源的可靠正規，嚴把食材關，在銷售時要注意，不能夠虛假宣傳，誇大宣傳。從監管部門的角度來講，要包容審慎，就是既要鼓勵新中式養生的這樣一種産業發展，鼓勵創新創業。另外要嚴格按照現行的食品安全法、藥品管理法、廣告法和反不正當競爭法等相關的法律規定來進行相應的監管。

　　專家提示，養生在於平時飲食有節、起居有常，養成良好的生活習慣才是養生的關鍵。

　　（總臺記者 李斌 良言 張明 殿甲 志濤）