地方特色美食火爆 “舌尖上的文旅”激發各地暑期消費熱潮

央視網消息：7月份以來，暑期旅遊進入高峰，帶火了各地的餐飲市場。在北京，近一週以來，多家餐廳的客流量和銷售額快速增長，特色餐飲店一座難求。

作為北京特色，豆汁備受很多北京人的喜愛，也吸引了很多遊客前來嘗試。在北京前門大街，早上9時，在記者身後的這家豆汁店門口已經排起了長長的隊伍。負責人稱，進入暑期旺季，他們的客流量明顯增長，每天早上不到5時就有人排隊了。為了迎接客流高峰，他們每天的營業時間延長了兩個小時，員工數量也增加了20％。

除了豆汁，烤鴨也是北京特色美食。這裡是北京王府井的一家烤鴨店，中午十二點多，這家店的5層樓總共180張桌子都坐滿了人。門店相關負責人告訴我，暑假開始，他們這裡的包間提前十幾天就接到預訂，預訂時間平均比之前提前了3—5天。

數據顯示，7月以來，北京地區餐飲堂食訂單量同比增長超40%。其中，奶茶、咖啡、刨冰等飲品店的團購訂單量同比增長超90%，豆腐腦、豆汁兒等小吃快餐也有超85%的增長，增速明顯快於其他品類。

江西景德鎮：美食集聚 夜間餐飲消費活力足

逛完熱鬧的陶瓷集市，再來體驗一下景德鎮當地的美食。在九集小鎮，特色美食琳瑯滿目，讓遊客們大飽口福。

如果説陶瓷集市讓遊客們看花了眼，記者現在所在的九集小鎮則能填飽遊客的胃。當地人表示，在陶陽新村逛完，一定要來距離不遠的九集小鎮逛一逛，因為這裡是“吃貨”的天堂。

一個個攤位、一排排小吃，還有琳瑯滿目各類商品，讓人目不暇接，這裡聚集了眾多年輕人，以前傳統的老廠房搖身一變成為了文旅生活消費聚集地。這裡不僅有美食，還可以體驗各類沉浸式的娛樂活動。

點上一份當地特色的景德鎮冷粉，再配上一杯夏日特飲，在九集小鎮就能度過一段愜意的夏夜時光。如果你不擅長吃辣，一定要記得告訴老闆少放辣椒。

據了解，當地以夜經濟為主的消費新場景已帶動近2萬餘人就業，去年實現收入110億元。