立夏養生 重在“養心”

北京時間5日8時10分迎來立夏節氣，伴隨著夏天第一個節氣的到來，整體氣溫將逐漸升高，暑濕也將接踵而至。這個時節，日常飲食起居該如何跟著節氣變化合理調整？今天我們來跟廣醫三院臨床營養科副主任醫師劉佳學一學吧。

文/廣州日報全媒體記者翁淑賢 通訊員白恬

“立夏秤人輕重數，秤懸樑上笑喧閨”，據説在我國一些地區，以前立夏這一天有輪流稱重的習俗，看秤人大聲報出體重數，並添上些吉祥話，寄託人們對健康的祈願。

“其實古人立夏稱重，從養生角度來看也是有一定道理的，它通過這種形式提醒人們要注意自己的身體健康。”廣醫三院臨床營養科副主任醫師劉佳解釋説，入夏前後是容易發病的季節，不少人入夏后會出現寢食難安，睏倦、低熱、胃口差、心煩、失眠、上火等症狀，中醫稱“疰夏”。這是因為立夏后天氣將逐漸炎熱，南方炎暑將臨，雷雨增多，濕熱擾人，尤其是脾胃虛弱的小兒和體質偏弱的人群，在氣候變化過程中，更容易因暑濕困脾、耗傷正氣而招致“疰夏”之苦。

飲食起居 順時養生

立夏是夏季的第一個節氣，中醫認為“夏氣與心氣相通”，順時養生，立夏之後更要注意“養心”。劉佳支招，可適當調整日常的飲食起居，以助清心安神、健脾祛濕：

1. 晚睡早起

進入立夏后，作息應適當調整，宜晚睡早起，中午適當午睡，以助消除疲勞，養足心氣；但午睡時間不宜太長，以半小時到1小時為宜；如果中午沒條件午睡，也可抽空閉目調息、放鬆身心。

2. 運動應避免大汗淋漓

立夏后天氣更熱，運動更容易出汗，中醫認為心主血脈，血汗同源，“汗為心之液”；建議運動量不要太大，避免大汗淋漓，特別是中老年人，宜散步、慢跑、練八段錦、五禽戲、打太極拳或做瑜伽等不劇烈的運動，並適當多喝水補充體液。

3. 養護心氣

夏季養生重在“養心”，養心最忌情緒波動大，日常儘量保持心態平和、精神放鬆，靜養身心才能更好地養護心氣。

4. 飲食有三宜

“調整好飲食，以清淡為主也有助於夏季養心。”劉佳提醒，這個時節飲食有三宜：

一宜淡——以低脂、易消化、富含纖維素食物為主，多食蔬果、粗糧，多食清潤祛濕的食物，如魚、瘦肉、鴨肉、薏米、冬瓜、木瓜、玉米等，少食過鹹的食物以及動物內臟、肥肉等；

二宜酸——多食酸甘的食物，以助肝養胃、養心安神，如蓮子、百合、玉米、山楂、楊梅、黃瓜、豆類等；

三宜暖——“春夏養陽”，夏季雖炎熱，飲食宜溫暖，少食冷飲、冰鎮瓜果，以免損傷脾陽。

推薦湯品

鯽魚雙豆祛濕湯

食材：鯽魚1條（約200克），眉豆30克，赤小豆50克，瘦肉1兩，陳皮1瓣，生薑3片。

做法：鯽魚宰凈，先在鍋內用食用油煎至淡黃色，眉豆、赤小豆提前浸泡，瘦肉切塊、先飛水；將以上食材一同放入湯鍋中加適量清水，武火煮沸後轉文火煲1.5小時，調味後即可食用。

功效：健脾補中祛濕。

養心食療飲

參蓮泡水飲

食材：取西洋參3克，帶心蓮子10克，麥冬5克，一同用研磨機打成粉後，一天內分多次用開水沖服。

功效：益氣護心降火。

五豆飲

取紅豆、赤小豆、綠豆、白扁豆、黃豆各約10克，清洗後連同生甘草3克放進陶鍋中加適量水，煮開後用文火煲1小時左右，放溫後食用。

功效：有助消暑清熱。