央視網消息：在各大美食荒漠摸爬滾打多年，這屆年輕人終於在精緻的四菜一湯和粗放的外賣、泡麵之間探索出了一條新路子。近來，不論是打工人還是學生們，很多人都在研究一門很新的學問——做飯糊弄學。
從“炒菜要用章丘鐵鍋”“煎牛排得用平底鍋”到只用一把鍋鏟走遍天下，廚房這方小小的天地已然改換了日月，年輕人在用實際行動整頓廚房。
開局一口鍋，一切剩飯剩菜丟進來，一切冰箱庫存丟進來，一切奇思妙想丟進來，主打的就是一個生命體徵維持餐。在關火之前，你永遠不知道下一個被丟進鍋裏的是什麼，人類是雜食動物的事實從未表現得如此鮮明而立體。如果要給新近的廚房潮流菜品起一個名字，那我願稱之為包羅萬象之飯，而倔強的飲食男女們依然沒放棄最基本的吃貨臉面，他們別出心裁地賦予糊弄學成品五花八門的名字，比如：牛油果鮮蝦藜麥燴飯、蔥燒豆腐西葫蘆飯、番茄西藍花蛋炒飯、青椒肉末豆腐燴飯……行動上極盡糊弄，思想上永不懈怠，這大概就是懶人的“卷”吧！
“做飯糊弄學”有三大基本原則：非必要不切菜、非必要不裝盤、非必要不刷鍋；終極奧義：隨便、糊弄、瞎吃。能用手解決的絕不佔用工具，而捆綁出道的菜刀案板組合早就被solo出道的萬能剪刀替代，畢竟我們的原則就是：不求做飯最快，但求刷碗最少。
誰能想到，在這之前，這群年輕人還在研究“如何成為一名精緻的美食博主”，如今，他們已經學會和無法在廚房裏精緻的自己和解。對許多年輕人來説，填飽肚子才是首要訴求，糊弄既是無奈，也是取捨。畢竟，在快節奏的生活裏，“做飯一小時，吃飯十分鐘”是一種奢侈的享受，而他們早已領悟到一個顛撲不破的道理——失去美食，失去很多；失去時間，失去一切。
不過，誰也不能説他們不熱愛生活。儘管放棄了料理的種種繁瑣程序，他們依然堅持均衡營養，在頓頓高油高鹽的外賣和費時費力地烹飪的間隙中，年輕人永不低頭，找到了頓頓有肉有菜有粗糧的完美平替，哪怕是冷著吃也在所不惜。做飯糊弄學看似是戰術上的懶惰，但其實是一种經營生活的戰略。
數據報告顯示，有近80%的年輕人有烹飪的習慣，其中，每週做幾次飯的人最多，佔36.6%；每天做飯的人有12.7%；每月做幾次飯的也有26.9%。大部分年輕人做飯的出發點很簡單：吃點好的。也有研究表明，自己做飯除了能改善個人營養狀況，還能對情緒産生積極的影響。花時間給自己做飯，其實就是在暗示自己：你很重要，你的健康和快樂很重要，你在花時間照顧自己、做喜歡吃的食物滿足自己。
無論你怎樣糊弄，重要的是找到做飯的快樂，享受生活裏一個確定的時刻。當你邁進做飯糊弄學的大門，其實已經踏出了做飯的第一步——把對於食物的掌控權拿回了自己手裏。
策劃|闞純裕
視頻|及玥
編輯：及玥責任編輯：劉亮