新春走基層丨古老“糖貢”甜了鄉村年味

海南省文昌市鳳會村有358戶，常住人口1400余人，被譽為“海南傳統年糕第一村”。這些年，隨著物流業興起，村民將“糖貢”生意做到了“線上”，熱銷全國各地，古老“年糕”甜了鄉村年味。

　　“糖貢”，俗稱米花糖，是文昌民間流傳了上百年的一種傳統“年糕”，因古時作為貢品進獻朝廷而得名。過去也只有地主和鄉紳可以製作。

　　鳳會村有這樣一句俗語：“無糖貢不像過年”。如今，每逢新春佳節，可以説是村子裏最熱鬧的時候，家家戶戶忙著製作“糖貢”，房前屋後到處飄著幸福的年味。

　　特殊的製作工藝和香脆綿柔的口感，讓鳳會村“糖貢”名聲遠揚，“糖貢”也承載著一代又一代人的家鄉年味記憶，手藝也世世代代傳承下來。

村民符策良，46歲，從小傳承母親的手藝，做“糖貢”至今已有10多年了。

　　“以前我們的‘糖貢’，一般都是用來招待親戚朋友，或者寄給遠方的親人。”符策良説，好多外來的朋友追到村裏買“糖貢”，當時因為量小，買不到，感覺他們有些遺憾，後來就萌生辦廠加工“糖貢”想法，滿足廣大的朋友需求。

　　2006年，符策良開始投資建廠，去年銷售額有100多萬元。今年春節，“糖貢”訂單比往年多了不少。工廠裏燈火通明，他和80多名工人一起忙著製作“糖貢”，趕在年前把“年味記憶”送達消費者手中。

　　記者：郭良川 黎多江（攝像）