央視網消息:我們的記者在採訪中了解到,春節前是工廠一年當中生産最繁忙的時候。現在距離春節還有十幾天的時間,潮汕牛肉丸的生産和銷售情況又如何呢?
臨近傍晚,記者在汕頭的這家牛肉店門口看到,前來選購牛肉和牛肉丸的市民絡繹不絕,其中很多人是買來當年貨送親戚朋友的。
牛肉店負責人稱,進入臘月,生意一天比一天好,目前的銷量是平時的三倍,潮汕人吃牛追求新鮮,因此春節期間他們也要加班加點賣牛肉,而為了保證春節期間貨源穩定,他們已經提前把訂金打給了屠宰場。
疫情影響,大型餐飲聚會縮減,飯店採購牛肉丸有所減少,與此同時,終端零售、家庭消費牛肉丸明顯增加。