央視網消息:在甘肅環縣,人們更喜歡用當地的小雜糧、羊肉來製作臘八粥。
一大早,位於甘肅環縣木缽鎮關營村的鄧霞一家就開始忙碌起來,因為按照當地的習俗,臘八節這一天全家人一定要吃上一碗熱乎乎的臘八粥,才能算是把節過了。
環縣是中國小雜糧之鄉,也是養羊大縣,鄧霞家的臘八粥便充分展現了獨特的地方特色。做一鍋臘八粥,需要煮、熬、燜、炒等多道工序。過了兩個多小時,羊肉臘八粥終於出鍋了。
熱乎乎的羊肉臘八粥香飄四溢,喝上一碗,暖遍全身。四世同堂,全家人圍在一起,品傳統味道,話一年收成,盼來年吉祥。