[網友原創] 期待真正有“質量”的生活

央視國際 (2004年05月21日 13:47)

　　在央視的節目中，《每週質量報告》現在已經增加了重播的次數，而且這個節 目現在的收視率之高，也是讓人們想不到的。

　　

每每人們看到如此之多的被曝光企業和一些不合格的産品之後，就會生出一 聲聲驚呼：現在我們還敢吃什麼。因為從奶粉、食鹽、泡菜、麵條、粉絲到醬油、 食醋，舉凡是可以入口的食品、或是其它的任何的一類商品，都是可以統統用造假 的方式生産。而且這樣的造假事件，似乎是不會因為出現在《每週質量報告》或是因為有了被曝光的壓力，就會自然洗手不幹了，而是手段更加的狡猾和隱蔽。因而這樣的節目在採訪製作中的難度和壓力同樣也是越來越大。

　　所以現在我們能夠看到這樣的節目，首先應該感謝央視的記者；其次，我們也對那些積極整改的有關部門的工作精神表示謝意。但是，另外一方面我們也不得不考慮，構建什麼樣的體系才能真正保證食品的安全。

　　現在已經有專家發出了這樣的警示：食品安全已經成為國家安全體系中最脆弱的一根神經。因為食品安全直接涉及到老百姓的利益，是和生命安全、生活質量息息相關的一個大問題。

　　用滴滴畏噴撒在豬腿上製作的金華火腿，用工業鹽製作的泡菜，用加上石臘的 辦法製作火鍋底料，用化肥來作為粉絲提純的添加的原料……這些製作者的攙雜使假已經到了為了賺錢不顧百姓死活的地步，只要是有利可圖，什麼手段都可以使。對於所謂的降低製作成本，幾乎是每個廠家都在竭力嘗試的一項增加利潤的方法。出現這些問題一是這些生産者見利忘義，另外一方面則是説明，一些地方政府監管不力和進入 這個行業的門坎過低。

　　於是，現在的市場監管，就如同消防隊一樣，哪出現了重大的問題，處理哪。我們的一些管理部門往往不能通過有力的監管辦法，在事前就把這些問題有效制止，或是不使這樣的一些坑害百姓的行為得逞。當然，這些政府和管理部門的快速反應處理問題的行為和態度是值得表揚的，但為什麼總是滯後呢？造假事件的出現，造假企業的生産和銷售，並非一日形成，事情總在央視曝光之後，往往又是在中央高層得知之後，力度才會如此之大。人們不僅要問，平時這些監管部門幹什麼去了？

　　人們對於央視這檔節目的信任是可喜的，但是，也説明了現在的食品安全已經 到了非常嚴重的地步，已經到了不能不管的嚴峻地步。另外一個方面，也説明僅僅靠央視這樣的節目來規範市場行為，過度依靠媒體的曝光來達到制止的目的，顯然是不能解決所有問題的。那些沒有被曝光的食品質量問題和生産企業，質量、 工商管理部門是否也一樣重視呢？

　　希望國家儘快出臺食品安全監管的《食品安全法》， 解決以往在食品監管中的職能交叉和空白；而另外一方面要及時制止和監管那些簡單的手工作坊式的生産，要適當提高進入食品行業的門檻。同時，對於銷售部門和相關渠道，要確立一個切實可行的操作程序和標準。人們期待這樣一部法規的出臺，那樣，在以後的管理上就將有法可依，就可加強處置力度，就不會使用現在簡單的道德教育方式了。

　　到那個時候，希望《每週質量報告》不再是人們在食品安全上付出了代價，才有新聞由頭，而是真正地教老百姓，如何打造有質量的生活。（網友：李華新）

　　本欄目所載評論純係作者個人觀點，並不代表央視國際立場

　　→→進入原帖發表見解

　　→→進入網評天下論壇

責編：于冰