反思禽流感：集約經營是養禽業的必由之路

央視國際 (2004年02月22日 10:00)

　　新華社北京２月２２日電 （記者王學江）禽流感疫情的發生，向我們揭示了一個道理：在傳統農業向現代農業過渡過程中，採用集約化的經營方式，不斷提高科學養殖水平，對禽牧業的可持續發展至關重要。

　　

據有關專家分析，自然源性疫病之所以頻頻暴發，根源在於人類破壞了原有的生態體系。我國部分地區禽流感的蔓延，除了周邊國家和地區疫情嚴重等外因，也與我國養禽業高度分散的經營方式和不科學的飼養方式有關。

　　我國畜禽養殖業近年來發展迅速，肉禽總産量已位居世界第二位，是我國畜牧業中增長最快的行業。目前，國內一些大型龍頭企業畜禽産品的集約化、現代化、自動化程度很高，集約化飼養的家禽由於環境隔離條件較好，人員和物流控制嚴格，加上良好的衛生防疫措施，感染疫病的機會較少，一旦發生，也能夠迅速採取措施控制住疫情。

　　但是，從總體上看，我國養禽業分散在千家萬戶，面廣量大，集約化、規模化水平較低，由於受飼養管理技術、財力物力條件、科技知識水平等的限制，普遍存在因陋就簡的現象。

　　不少養殖戶的禽舍就建在家裏，生産環境不能封閉隔離；很多養禽戶飼養密度過高，養禽動輒成千上萬，而籠舍狹窄，衛生標準偏低，又缺乏消毒清潔。由於生存環境難以得到保障，預防措施不力，成倍地增加了動物疫病的快速、大面積傳播的機會。

　　畜禽混養也是造成動物疫病的原因之一。如在南方某些地區，一些農場雞舍就設在豬圈之上，雞鴨排泄物直接掉到豬的食槽中，在惡劣擁擠的飼養條件下，增加了病毒混合變異和傳播的可能性。

　　另外，在養殖過程中，一些養殖戶為了提高經濟效益，不科學地盲目用藥，大量使用抗生素、成長激素、殺蟲劑等。頻繁的無限制的用藥和催生激素的濫用，雖然使得畜禽的生長週期縮短，生産率提高，但也使細菌對抗生素的耐藥性增強，同時，動物對疾病的抵抗力越來越差，病毒突變加快。

　　禽流感的蔓延，暴露了我國以小生産為主要特徵的養禽業的弱點和弊端。積極扶持龍頭企業、 推進畜禽業的産業化經營，將千百萬個小農戶變成大工廠的“小車間”，實現畜禽養殖的集約化、規模化，是實現畜禽産業現代化的保證。

　　自１９８０年以來，歐盟及美、加、澳等國都進行了動物福利方面的立法，在畜禽飼養、運輸和屠宰過程中實施。隨著經濟全球化進程的加快，我國現有的畜禽生産方式和動物保健觀念都必須向國際標準看齊。要順應國際潮流，積極推行畜禽産業的標準化生産。有關部門要儘快制定出適合我國國情的家庭養禽環境控制、營養和衛生防疫標準，推廣科學的飼養環境、飼養工藝和防疫措施，提高畜禽養殖的科學化水平。

　　從我國國情看，在未來相當長的時期內，專業戶飼養方式將是我國養禽業的主要經營方式。從事養殖業的農民朋友，要樹立科學養殖的觀念，適應市場需求，積極採用無公害養殖，做好人與動物的隔離，減少人與畜禽的直接接觸。要避免高密度飼養和畜禽動物混養，防止動物病毒的交叉感染。同時，注意消毒清潔，搞好養殖場所的環境衛生，改善畜禽的生存環境。注意選用抗病性較強的品種進行繁殖，高度重視藥物、飼料的安全性，嚴禁使用違禁藥品，儘量避免病害發生。

　　畜禽養殖業是一個具有巨大發展潛力的産業。禽流感的發生，是人類的危機，同時也是人類反省、調整自己的契機。通過疫情反思我們的不足，加快推動畜禽養殖的産業化、科學化，是加快發展現代畜牧業的需要，也是提高農業可持續發展能力的需要。

責編：周鐵成