香港醫生：防禽流感應避免接觸禽鳥及其糞便
央視國際 (2004年02月09日 21:38)
新華網香港２月９日電 禽流感病毒近日在香港鄰近地區肆虐，香港特區政府衛生署醫生何美蓮指出，預防禽流感最簡單的方法是儘量避免接觸禽鳥及其糞便，若曾接觸應立即用洗手液和清水徹底清潔雙手。
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何美蓮強調，除保持個人衛生外還要注意飲食衛生，避免食用生蛋，或把生蛋混合醬料來蘸食物吃。她説，蛋要徹底煮熟，直至蛋黃及蛋白都凝固；家禽也必須徹底煮熟才可食用。如家禽在烹煮後仍有粉紅色肉汁流出或骨髓仍呈鮮紅色，便應重新烹煮至完全熟透。
何美蓮説，由於禽流感初期病症與一般流行性感冒相似，因此如有發燒、頭痛、肌肉痛、流鼻水、喉嚨痛及咳嗽等症狀，需戴上口罩儘早求醫。
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責編：唐峰
