廚師烹雞色香味俱全 農業部長&&吃雞/組圖

央視國際 (2004年02月09日 18:17)

　　CCTV.com消息：2月9日中午，記者在農業部採訪時發現，機關食堂同往常一樣，午餐依然有用肉雞和雞蛋烹制的各類食品。農業部部長、全國防治高致病性禽流感指揮部防治組組長杜青林，副部長、全國防治高致病性禽流感指揮部辦公室主任齊景發，張寶文副部長，農業部黨組成員、紀檢組長夏文義，農業部總畜牧師賈幼陵等領導和機關公務員一起排隊用餐。

　　記者在自助餐區看到，廚師烹制的香辣雞翅、宮爆雞丁、燒雞、滷雞蛋等食品，色香味俱全、十分豐富。張寶文副部長一邊品嘗味道鮮美的食品，一邊告訴記者：“近年來，農業部通過實施無公害食品行動計劃，我國農産品質量安全水平整體上有了很大提高。近期，儘管一些地方發生了高致病性禽流感疫情，但對來自非疫區的禽類産品，我們對其養殖、加工、運輸等環節進行了嚴格監管，對禽類産品進行了嚴格檢驗檢疫，這些産品都是安全的，特別是國家級農業産業化龍頭企業的産品，廣大消費者更可以放心食用。”

　　記者來到農業部機關食堂採購部，看到冷藏櫃裏還儲存有北京華都公司的肉雞，負責採購的熊華應告訴記者：“農業部機關食堂每天都用肉雞和雞蛋做菜，肉雞是從國家級農業産業化龍頭企業華都公司採購的，雞蛋是從中國農業科學院畜牧研究所下屬的北京寶迪青源農業科技有限公司採購的，質量都有保證。”

　　近年來，農業部和地方各級農牧部門進一步加強了活禽及禽類産品的質量安全工作。重點是下大力氣解決獸藥殘留控制、飼料安全和疫病防治三個重大問題，狠抓污染源控制、標準化生産和市場準入三個關鍵環節，確保禽類産品生産和消費安全。與此同時，以華都公司為代表的一些大型龍頭養殖企業加強了內部管理，建立和健全了質量保證體系，確保了禽類産品的質量安全和國內消費與出口需要。

責編：趙瑋寧