春節假期聚會聚餐較多 怎樣吃得健康、吃得安全？

央視網消息：1月26日，國家衞生健康委召開新聞發佈會，介紹時令節氣與健康有關情況。有記者提問：立春時節正值春節假期，聚會聚餐、外出游玩較多。請問，在假期合理膳食方面有什麼建議，能夠幫助大家吃得健康、吃得安全？

國家食品安全風險評估中心副主任劉兆平表示，新春佳節大家要吃得健康、吃得安全，建議大家做好五個方面： 一是要三餐規律。特別是不能暴飲暴食。外出游玩的時候，要適量地準備一些堅果、水果、餅乾這些小食品，如果錯過飯點可以先吃一點，不要一直餓着。二是葷素要搭配。家裏過年一般菜都很豐盛，往往以雞、鴨、魚、肉、海鮮為主，蔬菜水果相對比較少。所以，建議大家每天合理搭配，飲食多樣化，盡可能保證每天能夠攝入足量的蔬菜和水果。 三是零食要適量。過年都講究甜甜蜜蜜，家裏一般都會有糖果、巧克力這些零食，這些零食熱量比較高，所以一定要少吃。 四是飲酒要節制。特別提醒如果服用了抗生素這些藥物，一定不要飲酒。 五是食物要衞生。在家做飯的時候一定要保證生熟分開，避免交叉污染。有的家庭在酒店訂購一些年夜飯套餐在家吃，在收貨的時候要仔細檢查，確保外包裝上的封簽完好無損，同時套餐裏面的每一個菜的包裝是密閉的、完整的。另外，剩菜剩飯也要及時地放到冷藏或冷凍的條件下保存，再次食用時一定要徹底加熱。 

劉兆平提示，如果吃得過飽，消化不好，可以選擇喝一些自己喜歡的茶或者吃少量山楂，也可以在飯後半小時之後進行適量運動，這些都能起到助消化或者是解油膩的效果。