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敦煌壁畫裏的冬天：千年前的冬季生活也精緻

來源：央視新聞 | 2024年12月01日 14:10:16

央視新聞 | 2024年12月01日 14:10:16

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　　冬日是一年的尾聲，是萬物蟄伏、休養生息的季節。千年前的冬季是怎樣的圖景？取暖的爐火、醇香的熱飲、熱鬧的聚會……答案就藏在敦煌壁畫與文獻中。

　　冬日敦煌的保暖秘笈

　　進入冬天，北方地區開始集體供暖，古代敦煌人則靠一膛暖爐來取暖。古代設爐取暖是件大事，每年十月初一才可進暖爐炭。敦煌文獻《壬午年酒破歷》中提到：“十月一日戒火，造飯面壹鬥。”所謂“戒火”，一方面指避諱直言生火、置火，另一方面強調取暖時注意防火安全。

敦煌文獻S.6452 《壬午年酒破歷》

　　如果覺得爐火還不夠溫暖，古人還有一種選擇——溫泉。一千多年前古人就已修建溫室浴池，並配備完善的引水、排水系統。三五親友聚在一處小院中，伴著紛飛的雪花泡在暖湯裏，驅散寒意。

莫高窟第302窟-湯水浴-北周

　　離開溫暖的室內則需要“全副武裝”。在莫高窟第46窟的一尊塑像中，男子眉目低垂，頭戴一頂風帽，帽檐緊貼額頭，形狀看上去很像如今的飛行員皮帽。冬日抵禦風寒的衣物需要厚重給人以安全感，敦煌壁畫上的蒙古族供養人喜歡穿窄袖袍，這種袍服行動便利、保暖性強，長可至踝、短能護膝。如果還覺得寒風刺骨，可以用動物皮毛製成皮裘，將冷空氣隔絕在外。

莫高窟第46窟-弟子（風帽）-盛唐

榆林窟第3窟-供養人-元

　　冬日裏的敦煌味道：熱牛奶

　　敦煌自古畜牧業發達，餐桌上自然少不了乳製品的身影。敦煌文獻和壁畫中記錄了許多有關乳製品的場景，比如將新鮮牛乳煮至沸騰，奶香瀰漫的畫面讓人嗅得到冬日的暖意。聯想到今天的甘肅美食——牛奶雞蛋醪糟，燒開的牛奶中打入蛋液，再撒上葡萄幹、枸杞等配料，甜香撲鼻，這份讓人唸唸不忘的滋味，或許正是古老傳統的延續。