跟著傣族同胞吃“彩色米”慶豐收 日子紅紅火火

　　央視網消息：近日，雲南普洱思茅區雲仙鄉罵木村的連片水稻相繼成熟。當地傣族有舉行豐收節的習俗，在收割前，村民們會用蝶豆花、紫草、玫瑰茄等天然植物做“染料”，將糯米染成紅、橙、黃、綠、藍、紫等五彩繽紛的顏色，蒸出傳統美食“彩色糯米飯”，預祝來年吉祥如意、五穀豐登。

　　雲仙鄉罵木村是傣族世代聚集的村組，當地百姓做的彩色糯米飯以“芒木傣香米”為原料，採用天然植物萃取色素，將染色花在水裏煮沸之後撈出花朵的殘渣，冷卻一段時間後倒入盛有傣香米的碗中，浸泡十余個小時，讓米粒均勻上色，過濾之後再放入蒸鍋蒸煮20分鐘即可。使用的“染色原料”也並不神秘，比如密蒙花可以製作出明朗黃的染液，蝶豆花能製作出藍色染液，玫瑰茄可以製作出紅色的染液，藍紫草和洛神花能製作出紫色的染液。

　　彩色糯米飯對當地人來説，不僅是一道美食，更承載著人們對美好生活的嚮往和對傳統文化的傳承，它是傣族獨特風情的生動體現，凝聚著民族的智慧和情感。（報道員 羅嘉）