趙所林：小生意大誠信，做豆腐36年從不缺斤少兩

央視網消息：今年59歲的趙所林是陜西省榆林市米脂縣銀州街道東街村村民，他從23歲開始堅持沿用傳統手工藝製作“良心豆腐”，至今已經36年。

2016年12月，獲評第四屆“榆林好人”榮譽稱號;2021年4月，獲評第八屆“榆林道德模範”榮譽稱號。

他以制售豆腐為生，堅持誠實為本，守信為榮，從不弄虛作假、缺斤少兩，三十多年如一日，堅守心中誠信之秤，經營樸實豆腐人生。

每天早上7點左右，在米脂縣銀州北路林苑小區樓前，總會有居民等著趙所林和他那輛拉著豆腐的三輪車出現。“每天差不多做50斤豆腐，夏天7點多騎三輪車出去賣豆腐，不到一個小時就賣光了。買豆腐的都是回頭客，很多人來晚甚至都買不到，經常供不應求。”趙所林説道。

為了能準時出攤兒，每天夜裏12點左右，趙所林便開始在豆腐作坊裏忙碌，老伴是他唯一的“幫工”。此刻，周圍的鄰居們都已睡下，而趙所林兩口子正忙著磨豆子、濾豆渣、煮豆漿、點滷水，整個過程行雲流水般一氣呵成，“只有用心了的豆腐，做出來才好吃”。

他們二人早已習慣了這樣的日子。趙所林表示，豆子要前一天晚上8點放到水裏浸泡，下午做好準備工作，夜裏12點多夫妻倆開始忙活，等到淩晨4點多再把未成型的豆腐倒在模具裏成型，接著一塊塊方方正正的豆腐就做好了，之後趙所林再將豆腐裝上三輪車去市場叫賣。

做豆腐這36年來，趙所林堅持採用傳統手工做法，精挑細選原料，每天只做50斤黃豆豆腐，定時出售。他做的豆腐從不因為季節的變化而增減份量，從不以次充好，更不會缺斤少兩。

正是靠著誠信經營，他的豆腐從不愁賣，買一塊和一百塊一個單價，有時間大清早剛做好的豆腐，還沒到市場就被顧客攔路買走多半。有一次，因為一位顧客攔路買豆腐，趙所林裝著豆腐的車被市政執法人員以違法佔道為由扣留，很多買豆腐的顧客聞訊追到市政所買豆腐，並幫他要回了車。

傳統手工豆腐製作工藝複雜，製作過程又苦又累，而現在市場上銷售的很多豆腐都是機器生産的，因此有人勸趙所林夫妻倆也買個機器，省時省力，賺的也多。2014年，他曾花了1000多元買了一台“擂渣機”，但由於擔心做出來的豆腐口感下降，僅用了3次就折價賣給了同行。

“手工做出的豆腐保留著本真的味道，常有顧客説我們家的豆腐和別家的口感不一樣，好吃！”説到這裡，趙所林的妻子笑了起來。正是靠著這份真誠和堅持，趙所林的豆腐從不愁賣。

多年來，趙所林一直堅守著做豆腐要誠信，做人更要誠實的原則。2014年春，趙所林像往常一樣賣完豆腐準備回家時，發現三輪車上有一個錢包，內裝現金、銀行卡和一些重要證件等。為了不讓失主著急，他顧不上休息，四處打電話尋找失主，最後通過錢包裏的票據聯絡到失主，及時將錢包歸還。

2015年，一位顧客買完豆腐後急急忙忙地去上班，卻不小心把裝有現金、手機、銀行卡、購物卡和一大串鑰匙的手提包落在了車上。趙所林發現後，立即通過手機裏的信息，幾經週折聯絡到失主。失主拿到失而復得的手提包，萬分感激。

（圖片來源 榆林網）

36年來，趙所林用自己的行動踐實“盡本分、守信用”的人生信念，用心做好每塊豆腐，多年來份量不減，數量不增，保質保量，用誠信創造幸福生活的同時，也溫暖著身邊的每一個人。