林佔熺：菌草新型産業在閩西一定能大有作為

“我們要讓土地365天都有收益！”11月27日，在連城縣林坊鎮菌農生態農場裏，國家菌草工程技術研究中心首席科學家林佔熺的一句話，讓當地村民激動不已。

利用巨菌草的休眠期，套種一季傳統糧食作物，提高土地利用率，增加經濟效益——這是林佔熺及其團隊探索的菌草生態種植方式。林佔熺介紹，閩西的冬季屬於巨菌草休眠期，11月底巨菌草收割後，地塊可以再種植糧食作物，到第二年4月糧食收成後，巨菌草又能夠迅速生長。

林坊鎮菌農生態農場所採用的模式，是林佔熺及其團隊經過深入調研，並結合連城白鴨習性特徵，探索出的“菌草—白鴨—肥料—菌草”生態種養循環模式。

今年3月，連城縣與國家菌草工程技術研究中心簽訂發展菌草生態産業戰略合作協議，引入菌草馴養白鴨新模式，打造全國首個菌草馴養白鴨生態循環示範基地。目前這種模式在連城縣加快推廣運用。

“這種模式真正做到了‘肥水不流外人田’。”林坊鎮菌農生態農場農場主林忠達告訴記者，巨菌草收割後用於栽培鹿角靈芝，鹿角靈芝的提取物可添加到菌草加工出來的白鴨專用飼料中，白鴨的糞便則為巨菌草的生長提供優質肥料，這些過程在農場內形成一個完美的生態循環。

據了解，林佔熺出生於連城縣林坊鎮陂橋村，畢業於福建農學院。上世紀80年代，他懷着助力水土流失治理和脫貧致富的初心，發明了“以草代木”培養食（藥）用菌的菌草技術，攻克“菌林矛盾”這一世界難題，被譽為“菌草之父”，是電視連續劇《山海情》裏福建對口幫扶寧夏的凌一農教授的原型。

近年來，林佔熺選育出一種高産優質的菌草——巨菌草，其生長高度最高可達7米，富含內生固氮菌，營養價值高。除了開展生態種植，作為菌料和飼料外，巨菌草還是水土保持的優良草種，其光合作用率高、富含內生菌，且根係發達，可在坡地、沙地、鹽鹼地快速生長，具有良好的生態復綠和防水土流失功能，非常適合礦山修復。去年7月，林佔熺的技術團隊在永定建立了種植菌草治理廢棄礦山科研示範基地。經過近一年的實施，永定高陂的廢棄礦山已取得良好的生態恢復效應。

林佔熺教授表示：“菌草這個新興産業在我們閩西可以應用的範圍很廣。各地可根據自身特點來發展，在助力鄉村振興當中，菌草新型産業在閩西一定能大有作為！”（記者 肖燕 王靜玲 王大禎）