從種下一棵樹到貢獻一片林 廣東預製菜産業再迎歷史性發展機遇

首屆中國國際（佛山）預製菜産業大會在世界美食之都——佛山順德召開。“2023胡潤中國預製菜生産企業百強榜”重磅發佈。作為中國預製菜産業的策源地，在預製菜企業TOP100中，廣東佔20席，數量位居全國第一。

胡潤百富首次聚焦預製菜産業，在供需兩端的刺激下，預製菜行業得以不斷發展。胡潤百富董事長兼首席調研官胡潤表示：“2021年中國預製菜行業的市場規模近3,500億元，同比增長20%，五年內預計將突破一萬億元。”

全國百強預製菜頭部企業歡聚一堂，近800家預製菜企業參展，南北合作、東西協作在順德不斷落地，更有緬甸、法國、希臘等國家客商不辭辛苦而來。廣東預製菜産業再迎歷史性發展機遇，廣東農業農村廳副廳長陳東作為主辦方代表向八方來賓表示歡迎，廣東願與世界共享行業發展紅利，共商産業發展大計，探索合作新模式。

尊敬的胡潤先生、智勇常委、少文副市長，尊敬的各位企業家，女士們、先生們，朋友們：

在2023年中央一號文首提“培育發展預製菜産業”之際，全球第一份預製菜百強榜，今天在佛山順德首發。作為預製菜産業的實踐者、推動者、服務者之一，我在這裡向所有的奉獻者，致以由衷的祝賀。

預製菜百強榜的發佈，是預製菜産業發展史上具有里程碑意義的事件。

胡潤排行榜一向傾心於創新，這份新生榜單是極佳例證。一定程度上，對於中國經濟來説，胡潤排行榜是體溫計，也是顯微鏡，還是放大鏡。它通過特定的統計調查，構建科學的評價模型，基於大量數據分析，具有不菲的指導價值。胡潤團隊敏銳關注到了預製菜的價值和意義，並對此做了大量工作，推出了富有説服力的榜單，得到了廣泛認可和好評。對胡潤先生及其團隊做出的重要貢獻，我要送上特別的感謝和祝賀。

預製菜百強榜的發佈，也是入圍企業與企業家的榮譽與驕傲。對入圍企業及每一位企業家，我表示由衷的祝賀。

食在廣東，廚出鳳城。首屆中國國際預製菜産業大會乍一齣世，便被業界譽為預製菜的“廣交會”，隨著百強榜的誕生，作為粵菜發源地佛山順德，必將成為預製菜産業最燦爛的“星空”。在此，我向佛山順德表示衷心祝賀。

15位上榜企業代表率先垂范“鳳城倡議”

因為預製菜百強榜的誕生，百家明星企業星光熠熠，預製菜賽道上的每一位星光趕路人，頭上有星空，腳下有力量，從此星辰大海，可見可期。所以，我們也要祝賀投身預製菜産業的每一位業者。

在這裡，借這個難得的機會，我再就預製菜産業的“橫空出世”談一下對價值判斷的思考。
世間事，似可分三類。第一是，今天有價值明天也有價值的事；第二是，今天有價值明天沒價值的事。第三是，今天沒價值但明天有價值甚至有大價值的事。

今天價值不高、明天價值極大的事，空間最大，價值最高，意義最大。我們應該早發現、快上馬，做出可複製可推廣的模式，做大做強。預製菜事業在中國的蓬勃發展，很好驗證了這個道理。

2022年全國預製菜市場規模增速為21.3%，廣東預製菜市場規模增速達到31.3%；去年全國預製菜産值增加了1200億，預計到2026年這一黃金賽道的産值將超萬億。

我們可以從這組數據感知到，我們今天所推動的事業、所從事的事業，正是“今天價值剛起步，明天價值會更大”的事業。
在這裡，與大家分享一句我特別喜歡的歌詞：“我不知道你是誰，但我知道你為了誰”。

在百強榜發佈之前，我們或許不知道您是誰，但是今天我知道您是為了誰，在幹些什麼。為了農民，為了廣大消費者，你們在推動農業變革、廚房變革、生活方式變革、餐飲文化變革。

今天百強榜發佈，我知道您是誰，而且您就在這裡，我們在一起。
知道了您是誰，意義是什麼呢？
一、力量上，從自我獨行到攜手同路，從此不再孤獨。
二、資源上，互為依託，群策群力，優勢互補，能量巨大。
三、生態上，從製造産品到創造生態，從種下一棵樹到貢獻一片林。
這恰恰是排行榜的核心價值，是佛山順德聯合胡潤推出排行榜的重要意義。
預製菜、佛山順德、胡潤排行榜，三個詞組合在一起，別有意味。預製菜是新時代高質量發展的産物，是中國故事、中國精神和中國文化的鮮活、具體載體。佛山順德一直是中國經濟發展的示範者、引領者，現在依然是第一棒選手。胡潤先生則是一系列中國經濟奇跡的著名見證者，胡潤排行榜一定程度上牽動全球視線。這三者的共同基因，都是敢為人先，都是為了推動社會更美好。

特別是順德與胡潤團隊，正在圍繞百強榜，醞釀推出“一張榜單、一場盛會、一套政策、一個基金、一座百強大廈（一個百強園區）”預製菜産業“五個一”建設工程，從無到有，精彩而實在。

我相信，在新一輪高質量發展的進程中，因為擔當、情懷，預製菜、佛山順德、胡潤排行榜以及廣大上榜企業家，一定可以發揮更大的作用，實現更大的價值。
最後，祝百強榜的每一位企業家，在預製菜産業發展中當表率、挑大梁、做標桿，串珠成鏈，共同推動預製菜産業高質量發展。

謝謝大家！