預製生活，飄香全球！預製菜烹飪交流研討會在佛山舉行

　　在預製菜産業寫進中央一號文件之際，在廣東省“百縣千鎮萬村高質量發展工程”全面實施、農業強省加快建設之時，全球800家預製菜企業、近千名知名採購商到來，預製菜出海産業聯盟啟動成立……3月3日—5日，廣東順德再次引發全球關注。以“中國預製·饗宴全球”為主題的首屆中國國際（佛山）預製菜産業大會在順德開幕。

　　在潭洲國際會展中心2號館品鑒區“預製生活 飄香全球”預製菜烹飪交流研討會正在舉行。中國烹飪大師黃河、印度名廚Madan Sing、廣州Little Papa印度尼泊爾餐廳的主廚Shuresh Namkul、哈薩克斯坦星級廚師Brant Tursun、坦桑尼亞高級廚師Farida Moshin Kilindimo、法國大廚Peguillet Hugues在現場各展絕招，烹飪拿手菜與預製菜。

法國大廚Peguillet Hugues在烹飪法式糕點

國際廚師繽紛亮相“預製生活 飄香全球”預製菜烹飪交流研討會

　　消費者可以參與“預製菜連連看”遊戲全球挑戰賽，活動選取全球預製菜産業領域的先鋒企業的優秀産品，與配套炊具餐具等家電生産企業與産業對接，科普預製菜烹飪知識。

坦桑尼亞高級廚師在向嘉賓展示特別的醬料

　　“預製菜好搭檔”全球評選活動將評出最佳人氣獎、最佳創新獎、最佳質量獎、最佳産品獎、最佳設計獎幾項大獎，並於3月5日在中國國際（佛山）預製菜産業大會總結與頒獎會上頒獎。

　　在現場，還能看到很多來自廣東格蘭仕集團有限公司的優秀産品，預製菜微波爐、微蒸烤一體機、格蘭仕智慧空氣炸鍋、電磁爐、火山石不沾煎鍋等，格蘭仕微蒸烤一體機，堪稱蒸烤魔方，鮮蒸嫩烤，美味加倍。是格蘭仕的匠心之作，以獨特的底盤鮮蒸技術，為萬千美食愛好者帶來全新的烹飪體驗。

廣州酒家的大廚為活動點讚（伍嘉煒 攝）

　　在預製菜展示區，可以看到廣州酒家“廣府大盆菜”“大廚快菜”“原盅廣府靚湯”各種速凍熟制菜肴以及自熱米飯系列。可以看到預製菜頭部企業恒興集團的免漿黑魚片、一夜埕金鯧魚、金湯酸菜魚、精選海鱸魚、休閒海鮮零食等産品。恒興集團致力於開拓歐美、日韓、東南亞三大區域市場，特別是東南亞地區，分佈著諸多加工廠和養殖基地，競爭優勢明顯，品牌知名度高。智慧養殖技術和豐富的産品受到當地的歡迎。

　　廣東品珍鮮活科技有限公司是紮根于順德的一家以生産研發預製菜産品為主的新消費品牌公司，曾獲得“廣東預製菜十大龍頭企業”稱號。據介紹，為了滿足市場需求，品珍鮮活推出了四大系列的菜品，分別是江湖菜、養生菜、一人食與利口菜，希望讓全國的消費者感受到預製菜口味的多樣化。

　　如今，借助RCEP東風，乘著洶湧浪潮，預製菜登上了出海的時代列車，直奔海外消費者的廚房和餐桌，進入美國、越南、加拿大、新加坡等多個國家。數據顯示，2022年廣東省出口預製菜83.4萬噸，出口額310.4億元。