向著世界出發 廣東預製菜出海大有可為

　　央視網消息（記者 劉宇）首屆中國國際（佛山）預製菜産業大會于3月3至5日在廣東佛山潭洲國際會展中心舉辦，同期舉辦第十二屆廣東現代農業博覽會。讓廣東美味通過預製菜走向全國，讓中國的美食文化通過預製菜走向全世界。這是2023中央一號文件首提“培育發展預製菜産業”後，我國首個省部級國際性預製菜産業大會。廣東發展預製菜産業，志在四方。

　　“廣東預製菜産業出海聯盟的成立非常及時、應景，堪稱廣東速度。中國預製菜産業經過這兩年的飛速發展，在2026年市場規模將突破萬億，選擇這個時候佈局出海的企業，將從業務增長、品牌價值、技術和投資引進等等上，搶佔先機，拔得頭籌。”作為聯盟發起單位之一的廣東預製菜産業北美中心理事長林飛説道。

　　3月3日，“廣東預製菜出海産業聯盟”授牌儀式在首屆中國國際（佛山）預製菜産業大會開幕式上舉行，搭建集産、學、研、銷等為一體的預製菜出口全産業鏈協同合作新平臺，打通廣東預製菜出海痛點、堵點，推動更多預製菜企業開拓海外市場。大會上，廣東預製菜産業北美發展中心、深圳市伊瑪拉雅商旅文化交流有限公司等機構和企業還舉行了“國際合作簽約儀式”。林飛表示，“接下來我們會全力為他們提供品牌出海的一站式服務，包括政策法規、物流配送、營銷推廣、渠道對接等等。”

　　北美市場看好廣東預製菜

　　今年2月，以“品家鄉味 過中國年”為主題的中國廣東特色農産品（預製菜）品鑒交流活動在加拿大多倫多舉行，同時廣東預製菜産業北美發展中心揭牌成立，其成員背景覆蓋産業鏈、供應鏈、跨境投資、管理運營等領域，致力於推動中國和北美，尤其是加拿大，在預製菜産業的合作及發展。

　　林飛表示，在北美地區，中國餐飲業中的預製菜銷售情況相對較少，但北美地區的亞洲食品市場裏仍然可以找到一些中國預製菜。他認為，預製菜出海需要綜合文化差異、市場需求、産品質量、渠道建設等因素，預製菜出海具有一定的挑戰和風險，但隨著全球化趨勢的發展，預製菜生産商可以通過深入的市場調研和質量管理，建立與目標市場的合作關係和渠道，以拓展國際市場並實現可持續的增長。

　　近幾年他見證了廣東預製菜從0到1、再到蓬勃發展的過程，他在加拿大的市場調研發現廣東預製菜無論在技術上、品類上，還是口味上、品質上，在北美都有非常強大的競爭力。“中國廣東特色農産品（預製菜）品鑒交流在當地引起了産業上下游的關注，目前已經有不少連鎖餐廳和商超跟我們進行了初步接觸，表達了合作意願。”林飛説道，粵式預製菜出海北美已經打響了第一槍，接下來廣東預製菜産業北美發展中心的主要任務，就是為組織更多企業出海落地，拓展渠道，幫助他們完成簽單訂購，讓廣東預製菜出現在更多北美消費者的餐桌上。

　　預製菜進入歐盟需要做好準備

　　有別於北美市場，歐盟經貿法規研究學者梁芯暢認為，目前歐盟的食品消費市場主要有3個特點，分別是人均食品消費量大、肉類消費比例高、對預製菜的接受度高。但因為歐盟執行較嚴格的食品質量安全管理制度，目前國內預製菜企業的生産水平不一定能達到歐盟的標準，企業出口面臨相對較大挑戰。

　　在首屆中國國際（佛山）預製菜産業大會出海論壇上，她分享了廣東預製菜出口歐盟的路徑。她認為，預製菜企業跨過歐盟的“門檻”需要經歷4個步驟。第一，預製菜企業必須獲得HACCP體系認證。企業按照HACCP的標準建立一套完善的食品安全和衛生管理制度，並實施于各生産環節，以確保食品具有穩定的安全性。第二，企業要在中國海關進行備案，以獲得出口食品到海外的資格。2022年底海關縮短了出口備案的審批時間，只要資料齊全，符合條件，3個工作日就能完成審批。第三，企業要申請進入海關推薦給歐盟的企業名單。歐盟會再次審批中國海關提供的企業名單。只有成功進入了歐盟體系的註冊名單，企業才有資格出口食品到歐盟。第四，企業需要緊密關注歐盟進口食品的最新法律法規，及時調整産品生産規範，確保産品的各項指標都達到歐盟食品進口的檢測標準。

　　她表示，在達到合格線進入歐盟市場後，預製菜産品的關鍵在市場競爭力，除了考慮生産成本，廣東預製菜出口海外還需要考慮高昂的冷鏈運輸成本。她列舉了3種德國常見預製菜的零售例子，讓有出海歐盟意向的預製菜企業對歐盟預製菜零售價位有了初步的直觀認識。

　　預製菜出海大有可為

　　今年2月，培育發展預製菜産業被首次寫入中央一號文件，萬億賽道迎來全新發展的重大歷史機遇。過去三年，在群雄逐鹿的預製菜戰場，廣東突出重圍，率先推出《加快推進廣東預製菜産業高質量發展十條措施》，提出“推動預製菜走向國際市場”，加快建設在全國乃至全球有影響力的預製菜産業高地。

　　在首屆中國國際（佛山）預製菜産業大會“政府引領科技賦能，推動預製菜産業高質量發展”圓桌論壇上，廣東頭部預製菜企業國聯水産集團副總裁李春艷表示，國聯水産在20年前面向國際市場時就以預製菜的産品為主，在面對不同的市場需求，國聯水産會做不同的調整，包括口味調整、包裝調整和工藝調整，針對不同品類設置專門的研發中心去匹配整個産線。“不管政府怎麼推動、技術怎麼賦能，如果企業自己沒有把品牌做好、沒有把産品做好、沒有把渠道做好，這個産業就會很容易遇到天花板。”李春艷説道。據21世紀經濟報道，2022年1至11月，國聯水産對RCEP國家出口同比增長約40%，金額超過1億元，主要以預製菜等加工類産品為主。海關總署廣東分署近日公佈的統計數據顯示，廣東農産品進出口規模再創歷史新高，躍居全國第一。2022年，廣東進出口農産品3301.8億元人民幣，同比增長28.1%，出口1157.7億元，增長69.1%。數據顯示，2022年廣東省出口預製菜83.4萬噸，出口額310.4億元。