“最遠的魚”遊進順德 新疆博湖縣組團亮相首屆中國國際（佛山）預製菜産業大會

　　央視網消息 近日，新疆維吾爾自治區巴音郭楞蒙古自治州博湖縣擬組團參加首屆中國國際（佛山）預製菜産業大會，為預製菜産業帶來博斯騰湖的生態魚和博湖辣椒等獨具新疆特色的原材料和調味品。

　　博湖縣位於新疆東南部，天山南麓，其境內的博斯騰湖是我國最大的內陸淡水湖，水域面積1646平方公里，湖中有鰱、鳙、鯉、鯽、草魚、蝦、蟹、烏鱧、白斑狗魚等32種魚類，年産量近5000噸，是新疆最大的漁業生産基地、全國最大的有機魚生産水面。湖區出産的池沼公魚、鯉魚、草魚、中華絨螯蟹等十個水産品種和大湖區150萬畝水域已通過國家有機認證。博湖縣與順德市相距4000多公里，博湖魚“遊進”順德，是目前亮相預製菜産業國家級平台中“最遠的魚”。

　　“我們的水産品人放天養，品質接近野生，目前鮮魚産品也賣到了很多省市，但除了魚罐頭等初加工産品，還沒有深加工的水産品，這限制了水産的銷售半徑”，博湖縣委副書記、縣長山加甫表示，“希望通過中國國際預製菜産業大會平臺，開展與廣東預製菜企業，全國優秀的預製菜企業的深度合作，把博斯騰湖的生態魚和博湖辣椒帶到大灣區市場，推向全國、全球市場，助推邊疆百姓增收致富，助力鄉村振興。”

　　據了解，博湖辣椒是全國農産品地理標誌産品，也是全國十大名椒之一。博湖縣縣域內土層深厚，富硒含量高，易排易灌、肥力較高，有機質豐富，氮、磷、鉀齊全，酸鹼度6.5-8.5，適合種植辣椒。博湖辣椒是中晚熟品種，和其它地區辣椒明顯區別在於紅色素高，單果重100克左右，果實長條形，多皺折，果實嫩果期翠綠，老熟果深紅色，果面光滑，皮薄肉厚，口感微辣到中辣，可生吃。

　　2023年2月，預製菜首次被寫進了中央一號文件，廣東省高質量發展大會、省委農村工作會議等重要會議也頻頻提及預製菜産業發展，為推動預製菜産業邁上新臺階，駛入高質量發展高速路指明方向。作為2023年首個政府主辦的全國預製菜産業落地展覽活動，首屆中國國際（佛山）預製菜産業大會備受矚目。

　　本次大會由廣東省農業農村廳、佛山市人民政府主辦，廣東省農業對外經濟與農民合作促進中心、佛山市農業農村局、佛山市順德區人民政府承辦，在組展方面，將打造5萬平方米預製菜全産業鏈專業展，建設預製菜大企業品牌館，邀請全球萬家預製菜專業買家“看展選菜”；在活動組織方面，將舉辦一個新聞發佈會、一個大會開幕式、八大主題論壇，涵蓋預製菜金融、流通、包材、調味品、出口、産業園、科研成果轉化、産學研融合發展等內容；開展系列主題活動：“尋味順德”全民樂GO節、全國預製菜創新創業大賽、預製菜賣手萬人匯、“預製生活飄香全球”預製菜烹飪交流研討會、“預製菜連連看”全球評選活動、預製菜明星達人直播及RCEP跨境電商直播活動、十大粵味預製菜擂臺賽等重磅活動；在成果展示方面，將首發“胡潤中國預製菜生産企業百強榜”，推出《萬億預製菜》、《2022年中國預製菜産業發展白皮書》；在提升體驗感方面，在大會期間打造預製菜元宇宙區，設置八大菜係品鑒區。大會組委會相關負責人透露，截至目前，全球全國已有1000多家預製菜全産業鏈企業參展參會。

　　據行業數據，2022中國預製菜市場規模4196億元，較2021年同比增長21.3%。2022廣東預製菜市場規模545億元，較2021年同比增長31.3%，到2026年市場規模有望達到10720億元，其中2023年廣東預製菜雙節營銷預計産生效益128.75億元，預製菜産業已進入蓬勃發展時期。