央視網消息:醬汁瓦塊魚是唐山市古冶區的特色美食,一道河北省的特色名菜,屬於補虛養身食療藥膳食譜之一。醬汁瓦塊魚以鯉魚為主要材料,烹飪的方法是以“醬”為主,成品色澤紅亮、口味酸甜、外脆裏嫩,深受大眾喜愛。
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