本期節目主要內容： 一、二百年來，每一隻南翔小籠都整齊地被捏成16個褶子；奶油五香豆的“奶油味”，其實是豆裏的鹽在冷卻後滲出的鹽霜；小小的一塊梨膏糖，裏面聚集了10多味中藥的精髓；上海老飯店的本幫菜，蘊含著上海菜的靈魂和神韻，城隍廟裏的這些小吃和菜肴，傳承著我們記憶裏的上海味道。（《紀錄片編輯室》 20180705 匠心絕技（五））
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