油菜是我國傳統的油料作物。我國菜籽生産主要依靠冬油菜，冬油菜的播種區域主要集中在長江流域，播種面積和産量佔全國總量的半數以上。我國油菜播種面積多年來穩定在700萬公頃左右，菜籽産量約為1200萬噸。菜籽加工出菜籽油和菜粕。菜粕是重要的蛋白飼料，主要應用在水産飼料中，因此菜粕的銷售與水産養殖收益以及季節性特徵關係密切。

　　加拿大、中國、印度和歐盟是世界主要油菜籽生産國。歐盟的油菜籽産量位居世界首位，但其內部需求在生物柴油産業的拉動下，已經超越其生産能力，是凈進口國。國際菜籽貿易中的供給主要來自加拿大、澳大利亞以及烏克蘭。加拿大約佔全世界總貿易量的七成。

　　上世紀末，國內壓榨行業擴張迅速，菜籽進口數量出現爆發式增長，2002年年初，我國實施了《農業轉基因生物安全管理條例》，有效抑制了此後幾年對加拿大油菜籽的進口。2008年後，我國油菜籽進口數量再度爆發，2009年末國家質檢總局發佈公告，禁止帶有黑莖病的菜籽進口到主産區，我國菜籽進口數量縮減。同時還極大改變了我國菜籽加工産能分佈，新建産能主要集中在桂、粵、閩、魯、遼等沿海非産區。據統計，目前我國油菜籽壓榨産能已經超過5000萬噸，即使按照本年度250萬噸的進口數量以及1220萬噸的全年産量，也只能滿足3個半月的開工需要。油脂消費增速的放緩、壓榨能力的迅速擴張以及産能分佈格局的改變，使得企業經營和市場競爭更加激烈。

　　2008年，農産品包括菜籽的價格錄得歷史高位後大幅跳水，當年10月國家決定以2.2元/斤的價格托市收購國産菜籽充實中央儲備油，緩解了市場的恐慌情緒，形成政策性底部。此後連續多年收儲政策得到延續。2009年以後，收儲價格逐步抬升，一方面保護了農民生産的積極性，另一方面也強化了國家儲備政策。國家儲備的一收一放，對油脂油料市場的短期甚至長期走勢均産生重要影響。

　　鄭州商品交易所擬推出菜籽和菜粕期貨，旨在充分發揮期貨市場發現價格、套期保值、規避風險的功能，穩定企業和農民生産收益，促進油料産業健康發展，更多體現期貨市場服務“三農”的重要作用。菜籽與菜粕、菜油一同為菜籽壓榨企業提供了全産業鏈套保機會，油廠可以根據菜籽生産以及下游産品銷售的季節性規律，制定貼近企業生産經營的套期保值策略，這也將為菜籽産業的健康發展提供更多規避風險的有益工具。