“生命中的種種重大的困擾和起伏，都是通過自己私隱的思考與寫作，自己明白過來。更好的食譜與藥方，我得自己體驗，自己選擇。”

　　香港著名作家也斯第一本以食物為題材的散文集《人間滋味》由中國人民大學出版社出版。該書圖文並茂，不僅書寫了食物，更是書寫了文化，尤其是作者與文化名人的交往，給文學愛好者帶來一場味覺和心靈的盛宴。書中，作者將他在旅行中遇見的各種食物，以隨筆的形式向讀者展示“飲食有情”之風景。

　　也斯寫飲食，細語商量，溫熙動人。他會寫留學時想念的一鍋明爐白粥，令自己健康起來的新鮮蔬菜與貼心字條，有歷史重量的柏林蕁麻菜湯，代表和平舒暢生活的山區手信，還有放入宗教行列的法國電影中的盛宴......在他的眼中，食物是有靈魂的，而經他筆端描述的美食，儼然變成了心物往來間的結晶，歷久彌新、澹蕩無休。

　　也斯用詩歌頌飲食：　

　　親愛的/我也覺得那是奇妙的/青色的欖如何腌出各種味道/滲向一碗白粥/帶給它大千世界的滋味

　　白飯魚、南哥仔和齋魚/蘸怎樣的醬油？/蝴蝶蝦和螃蟹/需要梅醬麼？/普寧豆腐/蘸鹽水和芫茜？/鵝腸鵝片和墨魚/等白醋來調和

　　......

　　也斯用文字，將食事的種種人情、風景、電影、哲學細意烹調，帶來的，是只此一家的獨特滋味。

　　作者簡介:

　　也斯，本名梁秉鈞，詩人、作家及文學研究學者，現任香港嶺南大學比較文學講座教授。

　　20世紀70年代開始，也斯便參與編輯《中國學生周報》、《四季》、《文林》、《大拇指》等，在港臺兩地出版的小説、散文、詩集共達20多本，期間獲獎無數，如《大拇指》詩獎、“藝盟”香港作家年獎及中文文學雙年獎、《劉以鬯與香港現代主義》（合著）入圍2011年第四屆香港書獎、中文文學雙年獎、藝術發展局年度藝術家獎等，最近獲新一屆中文文學雙年獎。

　　著有《食事地域志》、《蔬菜的政治》；小説《後殖民食物與愛情》，於2009年被《亞洲周刊》選為十本好書之一。