立秋燥氣起，養肺正當時！

立秋，雖然標誌着秋季的開始，但這個時節暑熱仍未消退，白天仍很炎熱，早晚稍有涼意。氣候逐漸由夏季的“濕熱”轉向秋初的“溫燥”。

中醫認為，秋天燥氣當令，而肺臟是一個喜潤惡燥的臟器，因此秋天整體上要注意養肺。可以適當多吃一些滋陰潤肺的食物，如銀耳、百合、山藥、梨、蓮藕、蜂蜜等，而辛辣刺激性食物如辣椒、韭菜、大蒜、燒烤等要注意少吃，以免加劇燥氣對肺臟的傷害。

推薦幾款適合這個時節食用的藥膳茶飲，開啟我們的養肺之旅。

百合銀耳雪梨羹

食材：幹銀耳10克（約1/4朵），鮮百合50克（或幹百合20克），雪梨1個，枸杞子10粒，黃冰糖15克。

做法：幹銀耳泡發後剪去黃色根部，撕成小朵，放入砂鍋，加800毫升清水，大火煮沸後，用筷子快速攪拌一會兒以利銀耳出膠，轉小火燉30分鐘，至湯液微黏稠時加入去皮切塊的雪梨、百合瓣、冰糖，繼續燉20分鐘，最後5分鐘撒入枸杞，關火燜3分鐘即可。

功效：這道羹，銀耳有滋補生津、潤肺養胃的作用，百合潤肺清心，枸杞滋補肝腎，雪梨是經典的潤肺、清熱、生津的水果，整道羹甘甜涼潤，黏滑味美。

適應症：非常適合秋初溫燥引起的口鼻乾燥、咽幹口渴、幹咳無痰或大便幹結等症狀；也適合經常熬夜、用嗓過度、口乾咽痛、皮膚乾燥脫屑者日常飲用。

注意事項：糖尿病患者需謹慎食用，可減少冰糖用量或選用代糖。

山藥百合杏仁粥

食材：鮮山藥100克，鮮百合50克，甜杏仁10克，大米50克，冰糖15克（可選）。

做法：山藥去皮，切成小丁；鮮百合剝成瓣，洗凈；甜杏仁用溫水浸泡10分鐘，去皮；大米淘洗乾淨，浸泡20分鐘。鍋中加水燒開，放入大米和甜杏仁，大火煮沸後轉小火，煮20分鐘至米粒開花；加入山藥丁，繼續煮15分鐘；下入百合瓣，煮5分鐘；加入冰糖，攪拌至融化，關火燜5分鐘即可。

功效：山藥益氣養陰，補肺脾腎；百合潤肺清心，清熱而不寒，帶走殘留暑熱；甜杏仁養肺理氣，止咳平喘。粥體綿密，山藥軟糯，杏仁清香，百合清甜，誠養肺佳品。

適應症：秋燥傷肺引起的幹咳少痰、咽幹口燥、鼻幹、聲音嘶啞等症；或久咳不愈、氣短懶言、面色萎黃、自汗等症；腸道津虧，大便乾燥者也適合服用。

注意事項：感冒初期不宜服用；杏仁有苦杏仁、甜杏仁之分，一般入藥多為苦杏仁，入食多為甜杏仁。血糖控制不佳者不用冰糖，同時注意攝入量。

羅漢果雪梨飲

食材：羅漢果1個（可分3-4次使用）、雪梨1個。

做法：選擇乾燥、無黴斑、果殼完整的羅漢果，用清水沖洗果殼表面浮塵，將羅漢果捏碎成小塊（果殼、果瓤、籽均可沖泡），或直接用刀切開。雪梨洗凈，無需去皮（梨皮清潤效果更佳），去核，切成小塊。取1-2小塊羅漢果果殼和果瓤，與梨塊一起放入養生壺中，加500-800毫升水，煮沸後轉小火煮5分鐘即可。可以濾掉果渣，只飲用湯汁；也可以直接連湯帶梨肉一起食用。

功效：此茶清肺潤腸，利咽開音，對肺熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結、消渴煩躁等症均適宜。羅漢果中的羅漢果甜苷是一種天然甜味劑，成熟果實中還含有豐富的對人體有益的微量元素，近年來還發現其在防癌、保肝方面具有開發潛力。

注意事項：此茶性涼，不建議長期飲用。脾胃虛寒者、孕婦和兒童不建議飲用。糖尿病患者需注意飲用量，避免血糖波動太大。