這些“很好吃”的勞務品牌 走出就業增收特色道路

11月21日，由人力資源和社會保障部、農業農村部、中央廣播電視總臺、湖南省人民政府主辦的2024全國勞務協作暨勞務品牌發展大會在湖南長沙舉行。大會精心遴選各地251個勞務品牌進行成果展示，並打造勞務品牌美食街區，吸引諸多參觀者一邊品嘗美食一邊體驗技藝技能。

南翔小籠、沙縣小吃、瓊海雜糧、天水麻辣燙……這些獨具地方特色的勞務品牌不僅以其獨特的口味和精湛的技藝贏得了消費者喜愛，成為一張張“金名片”，更成為各地提升就業質量、穩定就業收入的重要抓手。

來自湖南常德桃源的擂茶習俗青年非遺傳承人文峰正在製作擂茶，他將茶葉擂碎，並放入芝麻、生薑、花生米等配料。桃花源擂茶勞務品牌項目目前直接從業人數近300人，間接解決就業1000余人；項目總産值每年近2000萬元。中國網記者 倫曉璇 攝

圖為喝擂茶時搭配的“壓桌”菜。中國網記者 倫曉璇 攝

一名魯菜廚師現場展示蒙眼雕花絕技，吸引諸多參觀者目光。山東“魯菜師傅”勞務品牌承鄉村振興、接社會就業，全山東省從業人員規模達到了143萬人，勞務收入全省人均約6萬元，2023年營收超過4345.5億，增長19.9%。中國網記者 倫曉璇 攝

五彩繽紛、天然養生的雜糧是海南瓊海特色小吃。勞務品牌“瓊海雜糧師傅”旨在傳承瓊海雜糧小吃文化，推動瓊海特色小吃産業發展，目前瓊海雜糧門店共351家，雜糧産業年産值高達上億元，帶動就業3000余人，其中脫貧人口2000人，勞務收入近3000萬元。中國網記者 倫曉璇 攝

隨著“天水麻辣燙”火爆出圈，天水人社部門搶抓機遇，積極申報認定“天水麻辣嫂”為省級勞務品牌。“天水麻辣嫂”地域特色鮮明，能更好推動“小”麻辣燙激發出帶動就業、促進發展的“大”能量。目前，天水全市有581家麻辣燙門店，在北京、上海等城市新開加盟店500多家，直接帶動就業5000余人，間接帶動全産業鏈條原料種植、蔬菜配送、酒店餐飲等15萬餘人就業。中國網記者 倫曉璇 攝

一名昭通小肉串燒烤工正在烤制昭通小肉串。昭通小肉串為雲南昭通“10大名特小吃”之一，雲南省內現有門店3600余家，全國8000余家，從業人員達3.5萬人，上下游産業帶動就業7萬餘人（脫貧人口就業4.2萬餘人），年綜合産值達100億元。目前昭通市已培訓“昭通小肉串燒烤工”2500余人。中國網記者 倫曉璇 攝

南翔小籠作為上海傳統美食，已經逐漸走向全國甚至海外，僅南翔鎮年出售量近2400萬隻，年銷售額近3600萬元，勞務品牌“南翔小籠（中式面點師）”帶動大量就業，嘉定人社聯合區內街鎮開展“南翔小籠中式面點師”職業技能培訓項目，每年約有600名學員參與。中國網記者 倫曉璇 攝

“呼和浩特燒麥製作工”被認定為國家級勞務品牌，目前共培養呼和浩特燒麥製作工藝傳承人近兩百人，活躍在全國十余個省份，三十多個城市，截至目前共帶動就業1200人，帶動經濟3600萬元。中國網記者 倫曉璇 攝

參觀者拍攝製作精巧、色彩鮮艷的聞喜花饃。勞務品牌“聞喜花饃工”目前從業人員3000余人，2023年完成銷售收入1200余萬元，純收入83萬元，並帶動周邊310余戶農民種植小麥1500畝，戶均增收5200元。中國網記者 倫曉璇 攝

圖為石河子涼皮製作現場。“石河子涼皮師”勞務品牌在新疆生産建設兵團屯墾戍邊的光榮歷史中孕育而生，從20世紀80年代至今，石河子涼皮從路邊攤變成大門店，從傳統手工製作向規模化、産業化、品牌化發展，成為風靡全疆、遍及全國的地方名小吃。截至目前，全國有石河子涼皮特色小吃的商鋪超過2000家，勞務品牌從業人員規模達7000人。