R茅server une table pour le r茅veillon du nouvel an est en vogue en Chine. Et 脿 Beijing, 脿 une semaine de la f錨te, les grands restaurants, surtout ceux de la Chine ancienne, affichent d茅j脿 complets.

A "Quanjude", sp茅cialiste du d茅licieux canard laqu茅, le personnel s'affaire 脿 d茅corer les lieux pour une client貓le nombreuse 脿 avoir r茅serv茅 sa volaille pour une grande occasion : le r茅veillon du nouvel An chinois.

Guo Shunli, vice-directeur
Restaurant du canard laqu茅 "QUANJUDE"

"Plus de 80 tables ont d茅j脿 茅t茅 r茅serv茅es et les pr茅paratifs battent leur plein. Il ne reste plus qu'une salle pour les clients qui n'ont pas r茅serv茅".

Fengzeyuan,une autre place renomm茅e de la restauration, affiche complet depuis une semaine d茅j脿,mais beaucoup s'y pressent encore dans l'espoir de trouver une place.

Selon une enqu錨te effectu茅e dans 300 grands restaurants de la capitale, les r茅servations ont commenc茅 cette ann茅e deux semaines 脿 un mois avant la F錨te du Printemps. Et jusqu'脿 pr茅sent, la plupart des salons des grands restaurants sont d茅j脿 retenus. Quant au prix du repas, il varie entre quelques centaines et quelques milliers de yuans. D'ailleurs, les estimations tablent sur une hausse du chiffre d'affaires de plus de 30%, seulement dans les restaurants de la capitale. DongQiao CCTV