湖北：國家“學生飲用奶計劃”惠及萬千學子

2022年，湖北省教育廳專門下發《關於進一步做好國家“學生飲用奶計劃”推廣管理工作的通知》，要求各級教育行政部門在加大幼兒園、義務教育階段國家“學生飲用奶計劃”推廣力度的基礎上，逐步向高中階段學校延伸，讓更多的學生從此項計劃中受益。

政府重視，形成推廣“學生飲用奶計劃”濃厚氛圍

一直以來，湖北省委、省政府對國家“學生飲用奶計劃”推廣給予大力支持。自2008年起，省政府先後出臺《關於促進奶業快速健康發展的通知》《湖北省國民營養計劃（2018—2030年）實施方案》等文件，要求加大國家“學生飲用奶計劃”推廣力度。2020年至2022年，省政府連續3年將國家“學生飲用奶計劃”推廣寫進省政府工作報告，武漢、襄陽、宜昌、黃岡、孝感、隨州、荊門、鄂州等市積極響應，出臺了系列政策。武漢市教育局及市轄15個區密集出臺政策，啟動實施“學生飲用奶計劃”“三年提升計劃”。

調查顯示，近年來，湖北省開展學生營養干預計劃的地區，學生營養狀況發生了積極變化，體質明顯增強，缺勤率顯著下降，學生營養不良率逐步下降。黃岡市陶店鎮中心小學副校長喻琳説，學校推廣國家“學生飲用奶計劃”10多年，最顯著的變化就是孩子個頭“躥了一大截”，與同年齡段城裏孩子的身高差距已不明顯，而且學生上課時注意力更加集中，課堂發言更積極。

産銷互促，建設學生飲用奶重要生産基地

近年來，隨著國家“學生飲用奶計劃”在湖北的迅速推廣，國家龍頭乳企在過去佈局的基礎上，紛紛在湖北追加投資、提升産能，將産業佈局的重點不斷從原料端走向消費端，使湖北在全國奶業發展格局中的重要性不斷提升。

在黃岡市，伊利集團已建成旗下最大的單體工廠和亞洲最先進的酸奶工廠。伊利自2007年入駐黃岡以來，持續推進企業技術改造、産品升級，積極推動黃岡革命老區經濟社會高質量發展，為湖北省的乳業振興和國家“學生飲用奶計劃”推廣作出了重大貢獻。2021年9月、2022年3月，伊利旗下首款低溫學生酸奶、常溫學生酸奶先後在黃岡投産，使黃岡成為伊利集團在我國南方唯一的學生奶生産基地。目前黃岡伊利的學生奶産品已覆蓋全國21個省份，惠及100多萬名學子。

2021年5月，蒙牛武漢低溫酸奶工廠順利竣工投産，成為蒙牛集團全國最大的學生奶生産基地。至此，湖北省成為中國兩大龍頭乳企的學生奶核心産能基地。蒙牛（武漢）工廠的産品輻射全國20個省份。設計産能9．4萬噸／年，可供應和覆蓋湖北省以及華中、華南地區學生群體。

規範操作，確保學生飲用奶質量安全

推廣實施國家“學生飲用奶計劃”是一項系統工程，涉及千家萬戶，涉及多個系統和部門，政策性強、關注度高、責任重大。規範運作、把好事做好，是湖北省“學生飲用奶計劃”推廣不斷取得進步的關鍵。

多年來，湖北省將“學生飲用奶計劃”工作納入學校健康教育工作計劃，通過舉辦飲奶知識講座、主題班會、家長開放日活動以及組織實地參觀學生奶生産工廠等形式，開展學生營養知識宣傳教育，讓學生及家長認識到國家“學生飲用奶計劃”的重要性。

湖北省實施國家“學生飲用奶計劃”的地市倡導學生每天上午大課間、下午課後延時服務期間“定時、定點、集中”科學飲奶，定期組織有關部門和師生、家長進廠參觀，讓社會各界人士實地了解學生奶的生産過程，普及學生奶營養知識，提高學生家長訂奶的積極性。

記者日前在武漢市恒大嘉園學校學生奶專用奶屋內看到，奶架上整齊有序地擺放著裝有學生奶的置物籃，上面標有班級名稱、配送數量，旁邊還有兩個塑料盒子，分別是留樣箱和零包箱；奶屋相關管理制度等全部上墻展示……

安全飲奶是國家“學生飲用奶計劃”實施的生命線。多年來，為了保障學生奶的質量，湖北省教育部門、學生飲用奶生産企業和推廣團隊在生産流通、配送等環節建立了八“專”制度——專供牧場、專罐貯奶、專線加工、專區存貯、專車配送、專職人員、專門制度、專用標誌。學生飲用奶進入校園後，按照專職人員查驗、專業庫房貯存、專門臺賬管理和定時集中分發、定點集中飲用、定期集中回收奶盒的“三專三定”操作流程，對學生飲用奶實施全流程閉環管理，納入學校學生營養健康和食品安全工作考評體系。針對學生奶入校，也實行了極其嚴格的規範操作模式，從徵訂、配送、存儲、領取、分發、飲用、回收的“校內七步流程”，到組織架構、辦公設施、人員培訓、庫房管理、物流配送的“校外五大模塊”均進行規範管理。

《中國教育報》2023年03月21日第10版 版名：體育美育

作者：本報記者 李小偉