來源：CCTV.com

    主料：自發粉

    調料：鹽、花椒

    烹制方法：

    1、用35度的溫水將面和好，醒到有蜂窩狀即可；

    2、將花椒放入炒鍋中乾炒一會，取出壓成末，加鹽拌勻；

    3、面板上撒一層白麵，將麵糰搟成大片，撒上花椒末、鹽、食用油，沾勻後卷成條，再切塊，鍋中放油，油熱後將切好的麵糰兩個一起擰成麻花狀，依次放入鍋中，加少許水蓋上蓋子燜熟即可。

    特點：軟嫩鹹香。

責編：閆冬