主料：熟雞蛋

    輔料：海米、蔥、姜、蒜

    調料：鹽、味精

    烹制方法：

    1、將雞蛋皮剝去，切成片，海米泡發好切碎備用；

    2、坐鍋點火倒油，下蔥薑蒜末煸香，加入海米碎炒香即可；

    3、坐平底鍋，倒少許油，放入雞蛋片小火煎至兩面金黃，取出裝盤，撒上炒好的海米即可。

    特點：脆嫩鹹香，口感獨特。

責編：閆冬