主料：南瓜

    輔料：紅椒、萵筍、黑木耳、雞肉、蔥、姜

    調料：鹽、味精、胡椒粉、澱粉

    烹制方法：

    1、將南瓜、萵筍、紅椒切成絲，雞肉切成絲後，用清水洗凈控幹水分，加入鹽、胡椒粉、澱粉攪拌均勻；

    2、將南瓜絲過開水焯燙一下取出，坐鍋點火倒油，放入雞肉絲滑炒一下取出，再放入南瓜絲、萵筍絲、紅椒絲、木耳、雞肉絲、蔥薑絲翻炒，加鹽、味精調味即可。

    特點：清脆爽口，色彩鮮艷。

責編：閆冬