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主料：螃蟹
輔料：幹蔥、香蔥
調料：老抽、蠔油、牛油、花雕酒、白胡椒、黑胡椒、香油
烹制方法：
1、坐鍋點火倒油，下幹蔥、牛油、白胡椒、黑胡椒炒香，放入螃蟹，加蓋燜製片刻；
2、開蓋後加入黑胡椒、花雕酒、老抽、蠔油、香油，炒制汁幹後，撒入香蔥出鍋即成黑胡椒蟹；
3、菠蘿、沙蛤、黃瓜、豆泡、酸甘汁、鹽、蝦醬、花生碎、羅惹葉、花朵、油條，將上述原料放入器皿中，加鹽、酸甘汁、蝦醬拌勻，撒上花生碎、花朵碎即成羅惹。
責編：閆冬
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主料：螃蟹
輔料：幹蔥、香蔥
調料：老抽、蠔油、牛油、花雕酒、白胡椒、黑胡椒、香油
烹制方法：
1、坐鍋點火倒油，下幹蔥、牛油、白胡椒、黑胡椒炒香，放入螃蟹，加蓋燜製片刻；
2、開蓋後加入黑胡椒、花雕酒、老抽、蠔油、香油，炒制汁幹後，撒入香蔥出鍋即成黑胡椒蟹；
3、菠蘿、沙蛤、黃瓜、豆泡、酸甘汁、鹽、蝦醬、花生碎、羅惹葉、花朵、油條，將上述原料放入器皿中，加鹽、酸甘汁、蝦醬拌勻，撒上花生碎、花朵碎即成羅惹。
責編：閆冬
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